农村村民未经批准建猪圈属于违法行为，需根据具体情况承担相应法律责任，具体处理方式如下：

1. 违反土地管理法规的处罚
   根据《土地管理法》第七十七条、第七十八条，未经批准非法占用土地建猪圈的，可能面临两种处理：

   • 责令退还土地：由县级以上人民政府自然资源主管部门责令限期退还非法占用的土地；
     
   • 拆除或没收+罚款：若占用的是耕地（尤其是永久基本农田），需限期拆除在非法占用土地上新建的建筑物，恢复土地原状；若占用的是其他土地（如建设用地），可能被没收建筑物，并处以罚款（罚款标准为每平方米100元至1000元，具体根据土地性质和情节严重程度确定）。
     关键点：是否占用耕地、是否符合土地利用总体规划，是处罚轻重的重要依据。

2. 违反城乡规划法规的处罚
   若猪圈建在乡村规划区内但未取得乡村建设规划许可证，根据《城乡规划法》第六十五条，乡镇人民政府有权责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，可强制拆除。
   例外情形：若猪圈属于“设施农用地”（如养殖场配套设施），且符合设施农用地管理规定（如不占用永久基本农田、已备案等），可能无需办理规划许可，但需提前向乡镇政府备案。

3. 环保合规风险
   若猪圈未配套建设污染防治设施（如粪污处理系统），导致粪便、污水直接排放污染环境，可能违反《环境保护法》《水污染防治法》，面临环保部门责令改正、罚款（最高可处100万元罚款），甚至责令停业整治。
   建议：养殖前需向生态环境部门咨询环保要求，确保粪污资源化利用或达标排放。

4. 行政强制与救济途径

   • 若收到《责令停止违法行为通知书》或《行政处罚决定书》，村民有权在60日内申请行政复议，或6个月内直接向法院起诉；
     
   • 强制拆除前，行政机关需履行催告、公告等程序，村民可在此期间提出陈述、申辩或申请听证。

实务建议：

1. 建猪圈前务必向村委会、乡镇政府咨询用地和规划要求，优先利用自有宅基地或闲置建设用地；
   
2. 若需占用耕地，需办理农用地转用审批手续（难度较大，建议调整选址）；
   
3. 同步向生态环境部门了解环保标准，避免后期整改成本过高；
   
4. 若已收到处罚通知，建议携带相关材料（如土地权属证明、建设时间证据等）委托律师分析行政行为合法性，再决定是否复议或诉讼。
   

如有具体案件细节（如土地性质、建设时间、是否收到通知等），可进一步向我咨询，我会结合地方性法规提供更精准的分析。