如果调岗降薪员工不接受，企业不能单方面强制执行，否则可能构成违法，员工有权通过法律途径维权。具体分析如下：

1. 调岗降薪的合法性审查
   企业调岗降薪需满足两个核心条件：

   • 协商一致：根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同（包括岗位、薪资）必须与员工书面协商一致。若企业未经员工同意单方面调岗降薪，属于违法行为。
     
   • 合理性：即使员工同意调岗，企业也需证明调岗具有合理性（如员工不胜任原岗位、企业生产经营需要等），且薪资调整需与岗位价值匹配，不得恶意降薪。

2. 员工不接受时的处理方式

   • 拒绝到岗：若企业单方面调岗降薪，员工有权拒绝并继续在原岗位工作。企业不得以“旷工”为由解除合同，否则可能构成违法解除，需支付赔偿金（2N）。
     
   • 提出异议：员工可通过书面形式（如邮件、函件）向企业提出异议，明确拒绝调岗降薪，并要求企业恢复原岗位及薪资。
     
   • 申请劳动仲裁：若企业坚持违法调岗降薪，员工可向劳动仲裁委员会申请仲裁，主张企业补发工资差额、支付经济补偿（N）或赔偿金（2N）。

3. 企业的合法操作路径

   • 协商解除：企业可与员工协商解除劳动合同，并支付经济补偿（N）。
     
   • 证明不胜任工作：若企业以“员工不胜任原岗位”为由调岗，需提供充分证据（如考核记录、培训记录等），且调岗后的薪资不得低于原岗位的80%。
     
   • 客观情况重大变化：若企业因经营困难、转型等客观原因需调岗降薪，需与员工协商一致，或依据《劳动合同法》第40条解除合同并支付经济补偿（N）。

建议：若您遇到调岗降薪问题，建议保留劳动合同、工资条、调岗通知等证据，并及时向企业提出书面异议。若企业坚持违法操作，可依法申请劳动仲裁维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。