偷税行为是否会受到刑罚，需根据具体的偷税情形、数额大小及严重程度来判定。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚情形
根据《税收征收管理法》的相关规定，纳税人若存在伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或在帐簿上多列支出、不列或少列收入，或经税务机关通知申报而拒不申报、进行虚假的纳税申报，导致不缴或少缴应纳税款的行为，均被视为偷税。对于此类行为，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款及滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。同样，扣缴义务人若采取类似手段不缴或少缴已扣、已收税款，也将面临相同的处罚。
举例：某企业因财务疏忽，未将部分收入入账，导致少缴税款。税务机关在检查中发现后，要求该企业补缴税款、滞纳金，并处以罚款。这种情况下，企业承担的是行政处罚责任，不会受到刑事处罚。
二、刑事处罚情形
当偷税行为达到一定程度时，将可能构成逃税罪，从而受到刑事处罚。依据《刑法》第二百零一条的规定，纳税人若采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚。若数额巨大且占应纳税额百分之三十以上的，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。扣缴义务人若采取相同手段不缴或少缴已扣、已收税款，且数额较大的，也将依照前款规定受到处罚。
举例：某企业通过伪造账簿、隐瞒收入等手段，逃避缴纳税款数额巨大，且占应纳税额的比例较高。税务机关在调查后，将该案件移送司法机关处理。最终，该企业及其直接负责的主管人员和其他直接责任人员均受到了刑事处罚。
三、不予追究刑事责任的特殊情形
值得注意的是，并非所有逃避缴纳税款的行为都会受到刑事处罚。如果纳税人在税务机关依法下达追缴通知后，能够及时补缴应纳税款、缴纳滞纳金，并已接受行政处罚，那么通常不会追究其刑事责任。然而，这一宽免条款并不适用于五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或被税务机关给予二次以上行政处罚的纳税人。
举例：某个体工商户因疏忽少申报部分收入，涉及金额较小。税务机关在发现后，依法下达了追缴通知。该个体工商户在接到通知后，立即补缴了税款、滞纳金，并接受了行政处罚。因此，税务机关未将其移送司法机关处理，该个体工商户也未受到刑事处罚。
四、法律建议
综上所述，偷税行为的法律责任取决于具体的偷税情形、数额大小及严重程度。对于轻微的偷税行为，一般通过行政处罚进行纠正；而对于严重的偷税行为，则可能面临刑事处罚。因此，建议纳税人务必遵守税法规定，诚信纳税。