企业聘用关系，在法律上通常被定义为雇佣关系，这是雇佣法律关系的简称。它是以生产资料和劳动力私有为基础而形成的一种特定法律关系。具体来说，雇佣关系指的是受雇人（即雇员）利用雇佣人（即雇主）提供的条件，在雇主的指导、监督下，以自身的技能为雇主提供劳动，并由雇主支付劳动报酬的一种法律关系。
要判断雇佣关系是否存在，我们可以从形式要件和实质要件两个方面来考虑：
形式要件：
实质要件：
权力义务关系：一方提供劳务，另一方支付报酬。这是雇佣关系最核心的特征，即雇员为雇主提供劳动，雇主则为此支付相应的报酬。
隶属关系：雇员是否受雇主的控制、指挥和监督。在雇佣关系中，雇员通常需要在雇主的指导下工作，接受雇主的监督和管理，这种隶属关系是雇佣关系存在的基础。
选任关系：雇员是否为雇主或其委托的人所选任。这意味着雇员的雇佣通常是由雇主或其代表决定的，而不是由雇员自己决定的。
此外，在审判实践中，雇佣关系与劳动关系、承揽关系以及帮工关系有时容易混淆。为了准确区分它们，我们可以从以下几个方面进行分析：
与劳动关系的区别：劳动关系通常涉及用人单位和劳动者，且受劳动法的调整。而雇佣关系则更侧重于个人之间的劳务提供和报酬支付，受民法调整。劳动关系中的用人单位通常需要办理营业执照或履行登记备案手续，而雇佣关系则不一定。
与承揽关系的区别：承揽关系是基于承揽合同的履行在定作人与承揽人之间产生的法律关系。在承揽关系中，定作人与承揽人地位平等，承揽人对如何安排工作有自主权。而在雇佣关系中，雇员则需要在雇主的指导下工作，接受雇主的监督和管理。
与帮工关系的区别：帮工关系是指帮工人自愿或应被帮工人之邀，无偿给被帮工人提供劳务的行为。与雇佣关系相比，帮工关系具有互助、临时、一次性的特点，且帮工人是无偿提供劳务的。而雇佣关系则通常是有偿的，且持续时间可能较长。
综上所述，企业聘用关系在法律上主要被定义为雇佣关系，它涉及雇员为雇主提供劳务并获得报酬的法律关系。在判断雇佣关系是否存在时，我们需要考虑形式要件和实质要件两个方面，并注意与劳动关系、承揽关系以及帮工关系的区别。