结论：给老板干活不小心把消防喷头碰坏了，责任的承担需根据具体情况来判断，可能由员工承担、老板承担或双方共同承担。
分析说明：
员工承担责任的情况：
- 如果员工在干活过程中存在故意或重大过失，比如明知操作不当可能导致损坏却仍然进行，或者违反了明确的安全操作规程，那么员工应当承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
老板承担责任的情况：
- 如果员工是在正常执行工作任务过程中，由于不可预见或不可避免的原因（如设备老化、设计缺陷等）导致消防喷头碰坏，且员工没有故意或重大过失，那么老板作为用人单位，应当承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于用人单位责任的规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
双方共同承担责任的情况：
- 如果员工和老板在事故中均存在一定的过错，比如员工操作不当但老板未提供足够的安全培训或设备维护，那么双方可能需要根据各自的过错程度共同承担赔偿责任。
- 实际操作：在这种情况下，双方可以协商确定责任分担比例，如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。
特殊场景提醒：
- 如果员工是在从事高度危险作业（如高空作业、易燃易爆物品处理等）时碰坏消防喷头，且该作业本身存在较高的安全风险，那么老板可能需要承担更严格的责任，因为用人单位有义务提供安全的工作环境和必要的防护措施。
- 如果消防喷头的损坏导致了更严重的后果（如火灾、人员伤亡等），那么除了民事赔偿责任外，还可能涉及行政责任或刑事责任，具体取决于事故的性质和后果的严重程度。
行动建议：
- 员工：在干活过程中应严格遵守安全操作规程，尽量避免因操作不当导致设备损坏或事故发生。如果不幸发生了类似情况，应及时与老板沟通并协商解决方案。
- 老板：应为员工提供安全的工作环境和必要的防护措施，定期进行安全培训和设备维护。在事故发生后，应积极与员工沟通并承担相应的责任，避免事态扩大。
如果有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。