仅凭企业持有的土地使用证复印件和不动产登记信息，并不能直接断定在作为村委打官司时胜算很大，胜算大小取决于多个因素。以下从不同角度为你详细分析：

证据效力角度

1. 土地使用证复印件：复印件的证据效力相对较弱。在法律程序中，原件通常具有更高的证明力，因为复印件存在被篡改、伪造的可能性。如果对方对复印件的真实性提出质疑，且无法提供其他证据佐证其真实性，那么该复印件可能难以被法院采信。不过，如果复印件能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么其证明力会得到增强。
2. 不动产登记信息：不动产登记信息是证明房屋产权归属的重要证据，具有较高的证明力。它是由相关政府部门出具的，具有权威性和公信力。如果不动产登记信息显示房屋产权归属于村委或与企业所主张的权利相关，那么这将是一个有力的证据。然而，不动产登记信息也可能存在错误或遗漏的情况，如果对方能够提供相反的证据证明登记信息有误，那么其证明力也会受到影响。

案件事实角度

1. 争议焦点：胜算大小还取决于案件的具体争议焦点。如果争议焦点在于房屋产权的归属，而企业持有的土地使用证复印件和不动产登记信息能够直接证明房屋产权归属于村委或与企业所主张的权利一致，那么这将大大增加胜算。但如果争议焦点涉及其他方面，如房屋的买卖合同效力、继承问题等，那么这些证据的作用可能就相对有限。
2. 对方证据：对方的证据情况也会影响胜算。如果对方能够提供强有力的证据反驳企业所主张的权利，如提供另一份真实有效的土地使用证原件、房屋买卖合同等，那么企业的胜算就会相应降低。

法律适用角度

1. 相关法律法规：在处理房屋产权纠纷时，需要依据相关的法律法规进行判断。例如，《中华人民共和国民法典》中关于物权的规定、关于合同的规定等。如果企业所主张的权利符合法律法规的规定，且能够提供充分的证据支持，那么胜算就会较大。反之，如果企业的主张与法律法规相悖，或者无法提供充分的证据支持，那么胜算就会较小。
2. 司法实践：司法实践中的类似案例和裁判规则也会对胜算产生影响。如果以往类似案例的裁判结果倾向于支持企业所主张的权利，那么这将增加胜算。但如果裁判结果倾向于支持对方的主张，或者存在不同的裁判观点，那么胜算就会相对不确定。

建议

1. 收集更多证据：为了增加胜算，企业应尽可能收集更多与房屋产权相关的证据，如房屋买卖合同、付款凭证、房屋使用情况等。这些证据可以与企业持有的土地使用证复印件和不动产登记信息相互印证，形成完整的证据链。
2. 咨询专业律师：在处理房屋产权纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据案件的具体情况，为企业提供专业的法律意见和建议，帮助企业制定合理的诉讼策略，提高胜算。
3. 关注对方动态：企业应密切关注对方的动态和证据情况，及时调整诉讼策略。如果对方提供了新的证据或提出了新的主张，企业应及时进行回应和反驳，以维护自己的合法权益。

如果你在房屋产权纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。