结论：保安每日工作12小时是否合法，需根据具体情况及工时制度来判断。在一般情况下，这种做法是不合法的，因为超出了法定工作时间限制。但在特定条件下，如经过合法审批的特殊工时制，并且符合相关法律规定，可能不违法。不过，无论何种情况，用人单位都应确保劳动者的休息休假权利，并依法支付加班工资。

详细分析：

1. 标准工时制下的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。若保安工作采用标准工时制，每日工作12小时显然超出了法定工作时间，因此是不合法的。
   • 此外，《劳动法》第四十一条对加班时间进行了严格限制，一般每日不得超过1小时，特殊情况下每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时。保安每日工作12小时，即超出正常工作时间4小时，这远远超过了每日加班不得超过3小时的上限，且按月计算必然远超36小时的加班上限，因此明显违反了法律规定。

2. 特殊工时制下的合法性：

   • 某些企业因生产经营特点，可申请实行不定时工作制或综合计算工时工作制，但需经劳动行政部门审批。若保安岗位经审批实行这些特殊工时制，且在计算周期内平均日工作时间和平均周工作时间与法定标准基本相同，则可能合法。
   • 然而，即使采用特殊工时制，用人单位也应确保劳动者的休息休假权利，并依法支付加班工资。若计算周期内总工时超出法定标准，超出部分应算作加班，并依法支付加班工资。

3. 休息休假权利的保护：

   • 劳动者享有休息休假的权利，这是《劳动法》赋予的基本权益。持续工作12小时不休息，不仅严重侵犯了劳动者的休息权，还可能对其身体健康造成极大损害。
   • 用人单位应合理安排员工的工作和休息时间，确保员工的身心健康和生产安全。若因特殊需要而延长工作时间，也应确保不违反《劳动法》关于工作时间和加班时间的基本原则。

4. 法律建议与维权途径：

   • 对于保安等劳动者而言，如遇到长时间连续工作的情况，应首先与用人单位进行协商，要求合理安排工作时间和休息时间，并支付相应的加班工资。
   • 协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉举报，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应自觉遵守法律法规，合理安排员工的工作和休息时间。

总结：保安每日工作12小时是否合法，取决于具体的工时制度和加班报酬支付情况。在大多数情况下，这种做法是违法的，因为违反了《劳动法》关于工作时间和加班时间的规定。然而，在特定条件下，如经过合法审批的特殊工时制，并且符合相关法律规定，可能不违法。但无论如何，用人单位都应确保劳动者的合法权益得到保障，包括合理的工作时间和加班报酬。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。