结论：签了劳动合同后，劳动者仍然可以申请劳动仲裁，但具体能否成功取决于争议的内容、劳动合同的条款以及相关法律法规的规定。以下从多个角度进行详细分析：
一、可以申请劳动仲裁的情形
劳动合同存在争议
- 条款争议：若劳动合同中的条款存在争议，如工资标准、工作时间、福利待遇等，劳动者可以通过劳动仲裁来明确这些条款的具体内容和解释。
- 真实性争议：若劳动合同的真实性受到质疑，如签名伪造、内容篡改等，劳动者同样可以通过仲裁来确认劳动合同的效力。
用人单位违反劳动合同或法律法规
- 未支付劳动报酬：若用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬，劳动者可以申请仲裁要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 未缴纳社会保险：若用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险，劳动者可以申请仲裁要求补缴社会保险费用。
- 违法解除劳动合同：若用人单位违法解除劳动合同，劳动者可以申请仲裁要求继续履行合同或支付赔偿金。
其他劳动权益受到侵害
- 加班工资争议：若劳动者主张加班工资但用人单位拒绝支付，劳动者可以通过仲裁来维护自己的权益。
- 工伤赔偿争议：若劳动者在工作中受伤并认为用人单位应承担赔偿责任，但双方无法达成一致，劳动者可以申请仲裁来确定工伤赔偿事宜。
二、可能无法申请劳动仲裁或仲裁请求难以得到支持的情形
劳动合同合法有效且已履行完毕
- 若劳动合同是双方真实意思表示，内容合法，且已按约定履行完毕，劳动者再就劳动合同内容申请仲裁，仲裁机构可能会驳回请求。
超出仲裁时效
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动者自权利被侵害之日起超过一年才申请仲裁，且无时效中断、中止的法定情形，仲裁机构可能以超出时效为由驳回申请。
仲裁请求缺乏事实和法律依据
- 若劳动者的仲裁请求缺乏事实和法律依据，如无法提供证据证明用人单位存在违法行为或双方存在争议，仲裁机构可能不会支持其请求。
三、劳动仲裁的流程与注意事项
提交仲裁申请
- 劳动者需向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。申请书应载明劳动者的基本信息、用人单位的信息、仲裁请求及所依据的事实和理由、证据和证据来源等。
准备证据材料
- 劳动者在申请仲裁前应收集并整理好相关证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录、社会保险缴纳记录等，以支持自己的仲裁请求。
参加仲裁庭审
- 劳动者应按时参加仲裁庭审，并按照仲裁庭的要求进行陈述、举证和质证。在庭审过程中，劳动者应如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲事实。
遵守仲裁裁决
- 若仲裁裁决支持劳动者的请求，用人单位应履行裁决义务。若用人单位不履行裁决义务，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
建议：在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。若发生劳动争议，劳动者应及时咨询并考虑申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。同时，劳动者也应了解仲裁时效等相关规定，以免错过申请仲裁的最佳时机。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。