结论：判刑7年出来后是否可以开滴滴车，需结合具体情况判断，主要取决于是否满足滴滴公司的入职条件以及是否涉及禁止从事相关职业的法定情形。以下从不同角度详细分析：

一、滴滴公司的入职条件

滴滴公司作为网约车平台，对驾驶员的入职有一定的条件要求。这些条件通常包括但不限于：

1. 年龄要求：驾驶员需达到法定年龄，一般要求在21周岁以上，60周岁以下（具体年龄可能因地区而异）。
2. 驾驶资格：需持有有效的机动车驾驶证，且具备相应的驾驶经验。
3. 背景审查：滴滴公司会对驾驶员进行背景审查，包括但不限于刑事犯罪记录、交通违法记录等。如果判刑7年涉及的是暴力犯罪、交通肇事犯罪等严重犯罪，且该犯罪记录在滴滴公司的背景审查范围内，那么可能会影响入职。
4. 健康状况：驾驶员需具备良好的身体健康状况，能够胜任驾驶工作。

二、法定禁止从事相关职业的情形

根据相关法律法规，某些犯罪人员可能面临禁止从事特定职业的限制。对于交通肇事罪而言，一般情况下，单纯的交通肇事犯罪并不会导致终身禁止从事驾驶相关职业。但是，如果交通肇事犯罪情节特别严重，或者涉及其他违法犯罪行为（如危险驾驶、故意伤害等），且被依法判处禁止从事相关职业的刑罚，那么在禁止期限内是无法从事滴滴车等驾驶工作的。

三、实际操作建议

1. 了解滴滴公司的具体入职条件：在申请成为滴滴驾驶员之前，建议先了解滴滴公司的具体入职条件，特别是关于背景审查的部分。
2. 咨询当地交通管理部门或法律专业人士：如果对自己的犯罪记录是否会影响入职存在疑问，可以咨询当地交通管理部门或法律专业人士，以获取更准确的解答。
3. 准备相关材料：如果满足入职条件，且没有法定禁止从事相关职业的情形，那么可以准备相关材料（如身份证、驾驶证、无犯罪记录证明等）进行申请。

四、特殊情况说明

如果判刑7年涉及的是其他类型的犯罪（非交通肇事犯罪），且该犯罪记录在滴滴公司的背景审查中被视为严重不良记录，那么同样可能会影响入职。此外，即使满足入职条件，滴滴公司也有权根据自身的风险评估和业务需求，决定是否录用特定驾驶员。

总结来说，判刑7年出来后是否可以开滴滴车，需结合具体情况判断。如果满足滴滴公司的入职条件，且没有法定禁止从事相关职业的情形，那么理论上是可以申请成为滴滴驾驶员的。但具体还需根据滴滴公司的背景审查结果和当地交通管理部门的规定来确定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。