车主在遭遇做假证押车的情况下，确实有可能可以告对方侵占他人财产，但具体是否构成侵占以及能否成功维权，需根据实际情况和法律规定综合判断。以下从几个关键角度进行分析：

1. 侵占他人财产的法律定义：

   • 侵占他人财产，通常指的是以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。在刑法中，这可能构成侵占罪。
   • 在民事法律关系中，如果一方未经另一方同意，擅自占有、使用或处分其财产，也可能构成侵权，需要承担民事责任。

2. 做假证押车的行为性质：

   • 做假证押车，首先涉及伪造证件的行为，这本身是违法的，可能构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪。
   • 其次，如果行为人利用伪造的证件将车辆质押或抵押给他人，并实际占有了车辆或获得了质押、抵押款，这可能同时构成对车主财产权的侵害。

3. 车主的维权途径：

   • 刑事报案：车主可以向公安机关报案，指控行为人涉嫌伪造证件和侵占财产（如果构成侵占罪的话）。公安机关会进行调查，并根据证据情况决定是否立案侦查。
   • 民事诉讼：车主也可以直接向法院提起民事诉讼，要求行为人返还车辆或赔偿损失。在民事诉讼中，车主需要证明行为人未经其同意擅自占有了车辆，并且这种占有行为没有合法依据。

4. 关键证据与证明责任：

   • 车主在维权过程中，需要收集并保存好相关证据，如车辆所有权证明、伪造证件的样本、质押或抵押合同（如果存在的话）、行为人占有车辆的证据等。
   • 在民事诉讼中，车主需要承担证明责任，即证明行为人未经其同意擅自占有了车辆，并且这种占有行为造成了其损失。

5. 可能的法律后果：

   • 如果行为人构成犯罪，将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
   • 在民事诉讼中，如果车主胜诉，行为人将被判决返还车辆或赔偿损失，并可能承担诉讼费用等额外支出。

建议：车主在遭遇此类情况时，应尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。律师可以帮助车主分析案件性质、收集证据、准备法律文书，并在诉讼过程中提供法律支持。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的情况提供详细的法律建议。