当遇到被起诉的人（在此情境下我们称为“被告”）已经出国的情况时，处理此类案件确实需要综合考虑多种法律途径和实际操作方法。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确案件性质与法律规定

首先，您需要明确案件的性质，是民事纠纷还是刑事案件。因为不同性质的案件在法律程序和处理方式上存在显著差异。例如，民事纠纷主要涉及财产、合同、侵权等权益争议，而刑事案件则涉及犯罪行为。

根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规，对于被告不在中华人民共和国领域内居住的案件，如果合同签订地、合同履行地、诉讼标的物所在地、可供扣押财产所在地、侵权行为地或代表机构住所地等在我国境内，我国法院仍然具有管辖权。

二、采取的法律措施

1. 申请限制出境

   • 适用情况：在民事诉讼中，如果您担心被告会逃避债务或履行义务，可以向法院申请限制被告出境。
   • 所需材料：通常需要提供申请书、相关证据材料（如合同、借条等）以及法院认为必要的其他材料。
   • 注意事项：限制出境措施需经法院审查批准，且可能涉及外交途径的通知和执行，因此需要一定的时间和程序。

2. 公告送达与缺席审判

   • 公告送达：如果无法直接向被告送达法律文书，法院可以采取公告送达的方式。自发出公告之日起经过一定期限（如60日），即视为送达。
   • 缺席审判：如果被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭，法院可以缺席判决。这意味着即使被告不在场，法院也可以根据现有证据作出裁决。

3. 寻求国际合作与执行

   • 国际司法协助：您可以通过国际条约、双边协定或互惠原则，请求外国法院协助送达文书、调查取证或执行判决。这需要一定的国际法律知识和外交渠道。
   • 资产追踪与执行：如果被告在国外有可供执行的财产，您可以通过国际司法合作机制进行查封、冻结或拍卖。这同样需要专业的法律支持和国际合作。

4. 刑事案件的引渡与劝返

   • 引渡程序：对于刑事案件，如果被告潜逃至与我国有引渡条约的国家，您可以依法申请引渡。引渡程序通常比较复杂，需要满足一定的法律条件和外交程序。
   • 劝返措施：您也可以通过外交途径或亲属劝说等方式，促使被告自愿回国接受审判。这可能需要一定的时间和耐心，但有时是一种有效的解决方式。

三、实际操作的建议

1. 及时咨询专业律师：由于涉外案件涉及复杂的法律程序和国际关系，我建议您尽快聘请熟悉国际法和涉外诉讼的律师提供专业指导。他们可以帮助您制定合适的诉讼策略，并处理与外国法院或机构的沟通。

2. 准备充分的证据材料：确保所有关键证据完整、合法，并符合国内外法律对证据形式的要求。这有助于支持您的诉讼请求，并增加胜诉的可能性。

3. 关注时效性与程序合规性：严格遵守国内外法律规定的诉讼时效和程序要求。避免因程序瑕疵导致权利丧失或诉讼受阻。

总之，当被起诉的人已经出国时，您需要综合考虑多种法律途径和实际操作方法。通过明确案件性质、采取合适的法律措施、寻求国际合作与执行以及遵循实际操作的建议，您可以更好地应对这一挑战并维护自己的合法权益。