若对劳动鉴定中的护理依赖评定结果不服，可采取以下法律途径进行救济：

1. 申请重新鉴定
   根据《工伤保险条例》第二十八条，自劳动能力鉴定结论作出之日起1年内，工伤职工或其近亲属、所在单位或经办机构认为伤残情况发生变化的，可申请劳动能力复查鉴定。
   

• 操作要点：需在法定期限内（通常为1年）向原鉴定机构提出书面申请，并提交新证据（如医疗诊断证明、康复记录等）证明护理依赖程度发生变化。
  
• 风险提示：若未在期限内申请或证据不足，可能被驳回申请。

1. 申请省级劳动能力鉴定委员会再次鉴定
   根据《工伤保险条例》第二十六条，对设区的市级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论不服的，可在收到结论之日起15日内向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
   

• 操作要点：需严格遵守15日期限，并准备完整的异议材料（如鉴定程序违法、依据不足等书面说明）。
  
• 法律效力：省级鉴定结论为最终结论，具有终局性。

1. 通过行政复议或行政诉讼主张程序违法
   若认为鉴定过程存在程序违法（如未依法通知参加鉴定、鉴定人员不具备资质等），可：
   

• 行政复议：向作出鉴定结论的劳动能力鉴定委员会的上级主管部门（如人社局）申请复议；
  
• 行政诉讼：直接向法院提起行政诉讼，请求撤销原鉴定结论并责令重新鉴定。
  
• 关键证据：需提供鉴定程序违法的具体证据（如未送达通知的签收记录、鉴定人员资质证明等）。

1. 结合民事赔偿途径主张权益
   若护理依赖评定结果直接影响民事赔偿金额（如交通事故、医疗纠纷等非工伤案件），可在诉讼中申请法院委托司法鉴定机构重新评定护理依赖程度，并作为赔偿依据。
   

• 操作要点：需在举证期限内提出鉴定申请，并选择具有司法鉴定资质的机构。
  
• 风险提示：民事鉴定与劳动鉴定标准可能存在差异，需提前评估结果差异对赔偿的影响。

行动建议：

1. 优先核查鉴定结论的送达日期，计算申请重新鉴定或再次鉴定的剩余期限；
   
2. 整理现有医疗证据，评估护理依赖程度是否因病情变化产生实质性差异；
   
3. 根据案件类型（工伤/非工伤）选择对应的救济途径，必要时委托律师协助准备异议材料或参与鉴定程序。
   

如有进一步证据或具体案情需要分析，可直接向我提供详细信息以便针对性解答。