结论前置：仅凭直播间刷礼物的等级，一般不能直接作为起诉老公的充分证据。但若能证明刷礼物的资金来源于夫妻共同财产，且数额较大、未经妻子同意，妻子有权向法院提起诉讼，要求主播返还相应财产价值，并认定赠与行为无效。

法律分析：

1. 证据的充分性：

   • 直播间刷礼物的等级，虽然能反映一定的消费情况，但并不能直接证明这些消费是未经妻子同意的，也不能证明资金来源于夫妻共同财产。因此，仅凭等级作为证据，其证明力是不充分的。
   • 要起诉老公，需要收集更充分的证据，如银行流水记录、支付记录、刷礼物的平台记录、聊天记录等，以证明刷礼物的资金来源于夫妻共同财产，且老公未经妻子同意擅自进行了大额消费。

2. 夫妻共同财产的处理权：

   • 根据相关法律规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，双方对共同财产享有平等的处理权。
   • 如果老公未经妻子同意，擅自将大量夫妻共同财产用于非家庭日常生活需要的支出（如给主播刷礼物），这可能构成对妻子平等处分权的侵害。

3. 起诉的可行性与条件：

   • 若老公使用的是夫妻共同财产，且数额较大，未与妻子商量，则妻子有合理的法律依据提起诉讼。
   • 若老公使用的是个人财产，或虽然使用了共同财产但数额较小，则起诉的可行性较低。因为个人财产的使用不受另一方干涉，而小额消费可能被视为家庭日常生活需要的一部分。

4. 诉讼主体与法律诉求：

   • 诉讼主体方面，妻子可以自己的名义作为原告向法院提起诉讼，被告通常是接受礼物的主播，视情况也可将老公列为共同被告或第三人。
   • 在起诉时，妻子的主要法律诉求是请求法院判决主播返还老公所刷礼物对应的财产价值，并认定老公的赠与行为无效。

实践建议：

• 收集证据：在决定起诉前，务必收集充分证据，包括银行流水记录、支付记录、刷礼物的平台记录、聊天记录等，以证明刷礼物的资金来源于夫妻共同财产，且老公未经妻子同意擅自进行了大额消费。
• 沟通协商：在采取法律行动前，建议夫妻双方先尝试沟通协商，以和平方式解决争议。这有助于维护夫妻关系，避免不必要的法律纠纷。
• 咨询律师：如果决定起诉，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以确保自身权益得到妥善维护。

可能法律后果：

• 如果法院认定老公的赠与行为无效，主播可能需要返还老公所刷礼物对应的财产价值。
• 如果法院认为老公的消费属于家庭日常生活需要的一部分，或者资金来源于老公的个人财产，则妻子可能无法获得法院的支持。

综上所述，仅凭直播间刷礼物的等级作为起诉老公的证据是不充分的。在决定起诉前，务必收集充分证据，并优先考虑与老公进行沟通协商。若协商无果，则可依法向法院提起诉讼，维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。