结论：商铺签了债权书后，商铺的归属权是否还是本人的，这主要取决于债权书的具体内容以及双方之间的约定。以下从不同角度进行分析：

1. 债权书内容分析：

   • 债权转让：如果债权书的内容是债权转让，即原债权人将其对商铺的债权（如租金收取权等）转让给第三方，而商铺的所有权并未发生转移，那么商铺仍然属于原所有人。债权转让仅涉及权利的转移，不涉及物权的变动。
   • 抵押或担保：如果债权书涉及商铺作为抵押物或担保物，为债务提供担保，那么商铺的所有权在债务未清偿前可能受到一定限制，但所有权本身并未转移。在债务得到清偿后，商铺的所有权将恢复不受限制的状态。
   • 买卖或赠与：如果债权书实际上是一份买卖合同或赠与合同，且双方已经完成了所有权的转移手续（如过户登记等），那么商铺的所有权将发生转移，不再属于原所有人。

2. 双方约定分析：

   • 除了债权书的内容外，双方之间的约定也是决定商铺归属权的重要因素。如果双方明确约定商铺的所有权在签债权书后仍归原所有人所有，那么无论债权书的具体内容如何，商铺的所有权都不会发生转移。
   • 反之，如果双方约定商铺的所有权在签债权书后发生转移，或者债权书的内容隐含了所有权转移的意思表示，且双方已经完成了相应的法律手续，那么商铺的所有权将发生转移。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果商铺的所有权发生转移，原所有人将失去对商铺的占有、使用、收益和处分的权利。如果商铺作为抵押物或担保物，在债务未清偿前，原所有人可能面临商铺被拍卖或变卖的风险。
   • 建议：在签订债权书前，务必仔细阅读债权书的内容，明确双方的权利和义务，特别是关于商铺所有权的规定。如有必要，可以咨询专业律师，以确保自己的合法权益得到保护。如果已经签订了债权书，且对商铺的归属权存在疑问，也可以寻求法律帮助，通过法律途径解决争议。

总结：商铺签了债权书后，其归属权是否还是本人的，取决于债权书的具体内容以及双方之间的约定。在签订债权书前，务必谨慎对待，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。