关于行政处罚听证时间是否计入办案时间的问题，这并非一个一概而论的答案，而是需要依据具体的法律法规和案件情境来判断。不过，在大多数情况下，特别是在行政处罚领域，听证时间通常是不计入办案期限的。

一、一般原则

在行政处罚中，听证是一个重要的法律程序，它旨在充分保障当事人的陈述权、申辩权和质证权。由于听证过程涉及复杂的陈述、申辩、证据调取和质证等环节，时间具有不确定性。因此，为了确保听证程序的公正性和充分性，避免因时间压力而导致听证流于形式，法律通常规定听证时间不计入办案期限。

二、具体法律依据

以公安行政处罚为例，根据《公安机关办理行政案件程序规定》的相关条款，特别是第一百六十五条第二款明确指出：“为了查明案情进行鉴定的期间，不计入办案期限。”同时，公安部对于该规定的理解与适用中也进一步阐释，包括听证在内的特定程序所需的时间，均不计入公安机关办理行政案件的期限之内。这一规定不仅符合听证程序的独立性和公正性要求，也是充分保障当事人合法权益、兼顾公安机关办案效率和质量的重要举措。

三、特殊情况或例外

当然，也存在一些特殊情况或例外规定。例如，在某些紧急情况下，如涉及公共安全、社会秩序等重大利益，法律可能规定听证时间计入办案期限，以确保案件及时得到处理。但这类情况相对较少，且通常有明确的法律条文规定。此外，不同地区或特定类型的案件也可能存在不同的规定，因此在实际操作中需要具体问题具体分析。

四、综合建议

对于当事人而言，如果对听证时间是否计入办案期限有疑问，建议咨询当地法律专业人士或相关机构以获取准确信息。同时，办案机关在计算办案期限时，也应严格遵循相关法律法规的规定，确保程序的公正性和效率性。

综上所述，行政处罚听证时间在大多数情况下是不计入办案期限的，但具体还需根据法律法规和案件情境来判断。