在处理储蓄存款合同纠纷中，若一方声称没有取款而银行坚称储户已自行取款的情况，这通常涉及到账户交易的真实性和责任归属问题。以下是一个详细且有条理的处理建议：

一、明确纠纷性质与法律依据

首先，需要明确这是一起储蓄存款合同纠纷，其法律依据主要包括《中华人民共和国民法典》合同编、《中华人民共和国银行业监督管理法》、《储蓄管理条例》及其执行规定，以及《中华人民共和国民事诉讼法》等。这些法律法规为处理此类纠纷提供了明确的法律框架和程序保障。

二、收集并保留证据

1. 储户方面：

   • 立即检查自己的账户交易记录，确认是否有未经授权的取款记录。
   • 保留所有与账户相关的通信记录，如短信通知、电子邮件等，这些可能包含取款通知或异常交易提醒。
   • 如果可能，收集其他能证明自己未取款的证据，如当时不在取款地的证明、银行卡未离身的证明等。

2. 银行方面：

   • 银行应提供详细的取款记录，包括取款时间、地点、金额以及取款方式（如柜台、ATM、网上银行等）。
   • 如果取款是通过柜台进行的，银行应提供取款人的身份验证信息，如签名、身份证复印件等。
   • 银行还应检查其系统日志，确认是否有异常登录或交易行为。

三、尝试协商解决

在收集了足够证据后，双方应首先尝试通过协商解决纠纷。储户可以向银行提出异议，并要求银行调查取款记录的真实性。银行则应积极响应，对储户的异议进行认真调查，并在合理时间内给出答复。

四、寻求第三方调解或仲裁

如果协商无果，双方可以考虑向行业协会、专业调解机构或人民调解委员会申请调解。这些机构拥有专业的调解员，能够公正分析纠纷原因，并提出合理的解决方案。另外，如果合同中已约定仲裁条款，或双方事后达成仲裁协议，也可以向指定仲裁机构申请仲裁。

五、提起诉讼

如果调解或仲裁仍无法解决纠纷，储户可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，双方需要提交证据材料，并接受法院的审理和判决。法院将根据法律法规和证据材料，对纠纷进行公正裁决。

六、注意事项与预防措施

1. 注意事项：

   • 储户在发现账户异常时，应立即联系银行并报警，以保留证据并防止损失扩大。
   • 双方在处理纠纷过程中，应遵循诚实信用原则，合理合法地维护自身权益。

2. 预防措施：

   • 储户应增强风险意识，妥善保管账户信息和银行卡，不随意透露给他人。
   • 银行应加强内部管理，规范操作流程，加大技术投入以确保账户安全。
   • 双方在签订储蓄存款合同时，应明确约定双方的权利义务、违约责任和争议解决方式。

综上所述，处理储蓄存款合同纠纷中的取款争议需要双方积极收集证据、尝试协商解决，并在必要时寻求第三方调解、仲裁或提起诉讼。同时，双方也应加强风险管理和合规意识，以减少类似纠纷的发生。