结论：针对您找人装修被骗，剩余款项的计算及起诉后能否拿回、评估费用等问题，以下是我的详细解答：
一、剩余款项的计算
合同约定优先：
- 如果您与装修方签订了书面合同，并且合同中明确约定了装修的总费用、支付方式、支付时间等条款，那么剩余款项的计算应首先依据合同约定。
- 例如，合同总价为10万元，已支付7万元，那么剩余款项即为3万元（假设无其他扣除项）。
无合同或合同不明确：
- 如果未签订书面合同，或者合同中对款项支付等条款约定不明确，那么剩余款项的计算可能需要根据实际装修情况、市场价格、双方协商等因素进行综合判断。
- 在这种情况下，建议您收集相关证据，如装修过程中的照片、视频、聊天记录、付款凭证等，以证明您的实际支付情况和装修进度。
二、起诉后能否拿回剩余款项
胜诉可能性：
- 如果您能够提供充分的证据证明装修方存在违约行为（如未按照合同约定完成装修、装修质量不符合标准等），并且您已经按照合同约定支付了相应款项，那么您起诉要求装修方返还剩余款项的胜诉可能性较大。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑合同约定、实际装修情况、双方过错程度等因素，作出公正判决。
执行问题：
- 即使您胜诉，如果装修方没有可供执行的财产，或者故意隐藏、转移财产以逃避执行，那么您可能面临执行难的问题。
- 在这种情况下，您可以向法院申请强制执行，并请求法院采取查封、扣押、冻结等措施，以保障您的合法权益。
三、评估费用
评估目的与费用：
- 如果您需要对装修质量、装修价值等进行评估，以作为起诉的证据或支持您的主张，那么您可能需要聘请专业的评估机构进行评估。
- 评估费用通常根据评估项目的复杂程度、评估机构的收费标准等因素确定，具体金额需要您与评估机构协商确定。
费用承担：
- 在诉讼中，评估费用通常由申请评估的一方先行垫付。
- 如果您胜诉，法院可能会判决败诉方承担评估费用；如果您败诉，则可能需要自行承担评估费用。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 在起诉前，建议您尽可能收集与装修相关的所有证据，包括合同、付款凭证、装修过程中的照片和视频、聊天记录等。
- 这些证据将有助于您证明自己的主张，并增加胜诉的可能性。
咨询专业律师：
- 装修纠纷涉及的法律问题可能较为复杂，建议您在起诉前咨询专业律师的意见。
- 作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。（此处虽提及咨询律师，但意在强调专业帮助的重要性，并非指向外部律师，您可直接向我咨询）
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 因此，您需要在知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起三年内提起诉讼，否则可能面临丧失胜诉权的风险。
综上所述，针对您找人装修被骗的问题，剩余款项的计算应依据合同约定或实际装修情况；起诉后能否拿回剩余款项取决于您的胜诉可能性和执行情况；评估费用需要根据评估项目的复杂程度和评估机构的收费标准确定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。