关于探亲假中周末如何证明不能团聚的问题，这主要涉及到对探亲假享受条件的理解以及如何提供相关证明。
首先，根据《国务院关于职工探亲待遇的规定》以及相关解读，享受探亲假的条件之一是职工与配偶或父母不住在一起，且不能在公休假日（包括周末）团聚。这里的“不能在公休假日团聚”是一个关键条件，它指的是由于地理距离、交通状况或其他客观原因，职工无法在周末等公休假日与配偶或父母见面相聚。
为了证明这一点，职工通常需要提供一些客观证据或说明情况。虽然具体证明方式可能因单位或地区而异，但以下是一些可能的证明方法：
居住证明：提供自己与配偶或父母的居住证明，如户口本、居住证等，以证明双方不住在一起。
交通状况说明：如果由于交通不便导致无法在周末团聚，可以提供相关的交通状况说明，如两地之间的交通路线、车次、时间等，以及因交通原因无法在周末往返的证明。
工作安排证明：如果因工作原因（如加班、值班等）导致无法在周末团聚，可以提供单位出具的工作安排证明。
其他客观原因说明：如因疾病、家庭特殊情况等导致无法在周末团聚，可以提供相关的医疗证明或家庭情况说明。
在实际操作中，职工可以向所在单位的人事部门或相关部门咨询具体的证明要求和流程。单位通常会根据职工的实际情况和提供的证明材料来审核是否符合享受探亲假的条件。
最后，需要强调的是，探亲假是为了解决职工与亲属长期远居两地的探亲问题而设立的，因此职工在申请探亲假时应确保自己符合享受条件，并提供真实、有效的证明材料。如果单位对职工的证明材料有疑问或需要进一步核实，职工应积极配合并提供必要的协助。