结论是：转给别人的钱一直不还，起诉是否会“过期”，这主要取决于诉讼时效是否已过。如果诉讼时效未过，那么起诉就不会“过期”；反之，如果诉讼时效已过，且对方提出诉讼时效抗辩，那么起诉可能会面临一定的法律障碍。
一、诉讼时效的基本概念
诉讼时效，是指权利人在一定期间内不行使权利，即在某种程度上丧失请求利益的时效制度。在民间借贷纠纷中，诉讼时效通常指的是债权人向人民法院请求保护其民事权利的法定期间。
二、诉讼时效的具体规定
一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
- 这意味着，从债权人知道或应当知道其权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内如果债权人没有向法院提起诉讼或申请仲裁，那么其请求权可能会受到一定影响。
特殊情形下的诉讼时效：
- 如果双方约定了还款期限，那么诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年。
- 如果双方没有约定还款期限，那么诉讼时效从债权人要求债务人履行债务的宽限期届满之日起计算三年。如果债权人从未要求债务人还款，那么诉讼时效可能尚未开始计算，但这种情况较为特殊，且存在法律风险。
诉讼时效的中断与中止：
- 中断：在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务、债权人提起诉讼或申请仲裁等情形，诉讼时效会中断，并从中断、有关程序终结时起重新计算三年。
- 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
三、诉讼时效已过的法律后果
债务人提出抗辩：
- 如果诉讼时效已过，且债务人在诉讼中提出诉讼时效抗辩，那么法院可能会驳回债权人的诉讼请求。这意味着，债权人将失去通过法律途径强制债务人还款的机会。
债务人自愿履行：
- 即使诉讼时效已过，如果债务人自愿履行债务，那么债权人仍然可以接受并享有该债务带来的利益。但这种情况并不改变诉讼时效已过的事实，只是债务人自愿放弃了诉讼时效带来的抗辩权。
四、建议与措施
及时主张权利：
- 债权人应在诉讼时效期间内及时向债务人主张权利，并保留好相关证据，如催款记录、聊天记录等。
考虑中断诉讼时效：
- 如果诉讼时效即将届满，债权人可以考虑通过向债务人提出履行请求、提起诉讼或申请仲裁等方式来中断诉讼时效，从而重新获得三年的诉讼时效期间。
咨询专业律师：
- 在处理民间借贷纠纷时，债权人可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。不过，在这里你可以直接向我提问，我会尽我所能为你提供帮助。
举例说明：假设你在2020年1月1日借给朋友10万元，约定还款期限为2021年1月1日。如果到了2024年1月1日你仍未向朋友主张还款，且朋友也未主动还款，那么从2021年1月1日起计算的三年诉讼时效可能已经届满。此时，如果你向法院提起诉讼要求朋友还款，朋友提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回你的诉讼请求。但如果你在2023年12月31日之前向朋友提出了还款请求，并保留了相关证据，那么诉讼时效可能会因此中断并重新计算三年。