超市以物抵债进行司法公证，核心需完成债务确认、协议签订、公证申请及审查、出具公证书等手续，具体如下：
一、债务确认与协商
- 债务确认：超市与债权人需就债务金额、债务性质（如借款、货款等）、还款期限等关键事项进行明确确认，确保双方对债务情况无争议。这是以物抵债的基础，若债务存在争议，需先通过协商、诉讼或仲裁等方式解决。
- 协商抵债方案：双方需就以物抵债的具体方案进行协商，包括抵债物品的种类、数量、质量、价值评估方式、交付时间、交付地点等。例如，若超市以库存商品抵债，需明确商品的规格、型号、保质期等；若以固定资产（如房产、设备）抵债，需明确资产的具体信息、权属状况等。
二、签订以物抵债协议
- 协议内容：双方需签订书面的以物抵债协议，协议中应明确载明债务情况、抵债物品的详细信息、抵债金额（即抵债物品的价值与债务金额的折抵关系）、交付方式、违约责任等内容。例如，协议中可约定“超市以其名下的某批库存商品（具体规格、数量见附件）抵偿所欠债权人的货款人民币XX万元，商品交付后，双方之间的该笔货款债务即告消灭”。
- 协议签订要求：协议需由双方签字或盖章确认，若一方为法人或其他组织，需由其法定代表人或负责人签字并加盖公章。协议签订后，双方各执一份，以备后续公证及履行之用。
三、申请司法公证
- 准备公证材料：
- 双方身份证明：超市需提供营业执照、法定代表人身份证明等；债权人需提供身份证、户口本等。
- 债务凭证：如借款合同、货款发票、对账单等，以证明债务的真实存在及金额。
- 以物抵债协议：双方签订的书面协议。
- 抵债物品的权属证明：如库存商品的进货发票、合格证等；固定资产的房产证、设备购置发票等，以证明超市对抵债物品拥有合法的处分权。
- 其他相关材料：根据具体情况，可能还需提供评估报告（若对抵债物品价值有争议）、公证申请表等。
- 选择公证机构：双方可共同选择一家具有管辖权的公证机构（一般为超市所在地或协议签订地的公证机构）申请公证。
- 提交申请并接受审查：双方携带准备好的公证材料到公证机构提交申请，公证员会对材料进行审查，并可能就相关事项向双方进行询问。例如，公证员会核实债务情况是否真实、抵债物品的权属是否清晰、协议内容是否合法合规等。
- 缴纳公证费：根据公证机构的收费标准，双方需缴纳相应的公证费用。公证费的金额通常与公证事项的复杂程度、标的金额等因素有关。
四、出具公证书
经公证机构审查，认为以物抵债协议真实、合法、有效的，会出具公证书。公证书具有法律效力，能够证明双方之间的以物抵债行为合法有效，有助于保障双方的合法权益，避免后续可能出现的纠纷。例如，若超市在协议签订后反悔，不愿交付抵债物品，债权人可凭借公证书通过法律途径要求超市履行义务。