专业分包单位现场全部使用劳务人员，这一做法在法律上并非绝对禁止，但需满足一定条件并注意潜在风险。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律合规性角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，专业分包单位作为用人单位，有权根据自身业务需要选择用工形式，包括直接雇佣员工或使用劳务派遣人员。然而，若选择全部使用劳务人员，需确保这些劳务人员是通过合法合规的劳务派遣单位派遣而来，且劳务派遣单位具备相应的资质和条件。
   • 劳务派遣通常适用于临时性、辅助性或替代性的工作岗位。如果专业分包单位将劳务派遣人员用于长期、核心或主营业务岗位，可能违反劳务派遣的适用范围限制，面临法律风险。

2. 合同与责任角度：

   • 专业分包单位与劳务派遣单位之间应签订详细的劳务派遣协议，明确双方的权利义务，包括劳务人员的工资支付、社会保险缴纳、劳动保护等责任划分。
   • 若劳务派遣人员在工作中发生工伤或产生其他劳动纠纷，专业分包单位作为实际用工单位，可能需根据法律规定和劳务派遣协议的约定承担相应的连带责任或补充责任。

3. 管理与风险控制角度：

   • 全部使用劳务人员可能增加管理成本和风险。专业分包单位需对劳务派遣单位进行严格的资质审查和监督，确保劳务派遣单位依法合规运营，避免因劳务派遣单位的问题而波及自身。
   • 同时，专业分包单位应建立健全劳务人员管理制度，包括培训、考核、奖惩等，以确保劳务人员的工作质量和效率，降低用工风险。

4. 实际操作建议：

   • 在决定全部使用劳务人员前，专业分包单位应进行全面的风险评估和合规审查，确保符合法律法规要求。
   • 可以考虑与多家劳务派遣单位建立合作关系，分散用工风险，避免对单一劳务派遣单位的过度依赖。
   • 加强与劳务派遣单位的沟通与协作，共同构建和谐稳定的劳动关系，维护劳务人员的合法权益。

总结与提醒：专业分包单位现场全部使用劳务人员并非不可行，但需严格遵守法律法规，确保劳务派遣的合法性和合规性。同时，应加强管理和风险控制，避免潜在的法律纠纷和用工风险。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。