种植大烟（罂粟）达到五百株以上即构成犯罪。具体来说，关于非法种植毒品原植物（如罂粟、大麻）的法律责任，根据《中华人民共和国刑法》第三百五十一条的明确规定，以下行为将构成非法种植毒品原植物罪，并需承担相应的刑事责任：
数量标准：
- 非法种植罂粟五百株以上不满三千株，或其他毒品原植物数量较大的，即构成犯罪。对于大麻的具体数量标准，法律虽未明确，但在司法实践中，一般会参照罂粟的数量标准，并结合大麻的实际种植情况、危害后果等因素综合判断是否达到刑事立案标准。这意味着，一旦种植大烟（罂粟）的数量达到或超过五百株，就可能面临刑事处罚。
特殊情节：
- 经公安机关处理后又种植的；
- 抗拒铲除的。
这两种情形无论种植数量多少，均构成犯罪。这表明，即使种植数量未达到五百株，但如果存在上述特殊情节，同样会受到法律的严惩。
刑罚规定：
- 对于非法种植罂粟五百株以上不满三千株或其他毒品原植物数量较大的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
- 若非法种植罂粟三千株以上或其他毒品原植物数量巨大的，则处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
免除处罚的情形：
- 如果种植者在收获前自动铲除所种植的罂粟或其他毒品原植物，可以免除处罚。这一规定鼓励违法者主动改正错误，减轻社会危害。
法律建议：
- 立即停止种植：如果你或你身边的人正在种植大烟（罂粟），无论数量多少，都应立即停止，并向当地公安机关报告。
- 主动铲除：如果已经种植了罂粟，且数量未达到刑事立案标准，但在公安机关发现前主动铲除的，可以免除处罚。这是减轻法律后果的有效途径。
- 提高法律意识：种植罂粟等毒品原植物是严重的违法行为，不仅会对个人造成极其严重的法律后果，还会对家庭和社会造成深远的危害。因此，建议提高法律意识，不参与任何形式的非法种植活动。
可能法律后果：
- 刑事处罚：如果种植数量达到或超过五百株，或者存在特殊情节，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 治安处罚：即使种植数量未达到刑事立案标准，也可能面临治安处罚，如拘留、罚款等。
总之，种植大烟（罂粟）是违法行为，且达到一定数量即构成犯罪。因此，务必遵守法律法规，远离非法种植行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。