占用死亡绝户承包地是否违法，需根据具体情况来判断，但通常情况下，未经合法程序占用是违法的。以下从几个角度详细分析：

1. 承包地的法律性质：

   • 承包地是农村集体经济组织成员依法承包的，用于农业生产的土地。承包人享有承包地的使用权、收益权等权益。
   • 当承包人死亡且无其他家庭成员继续承包时，该承包地应由农村集体经济组织收回，重新发包或按照相关规定处理。

2. 占用死亡绝户承包地的合法性：

   • 未经合法程序占用：如果未经农村集体经济组织或相关部门的同意，擅自占用死亡绝户的承包地，这种行为是违法的。它侵犯了农村集体经济组织的土地所有权，也可能损害了其他潜在承包人的利益。
   • 经过合法程序占用：在某些特殊情况下，如因公共利益需要（如修建道路、学校等），经过政府批准并给予合理补偿后，可以占用承包地。但这种情况通常不适用于死亡绝户的承包地，除非有特别的法律规定或政策支持。

3. 法律后果：

   • 民事责任：擅自占用死亡绝户承包地的人可能需要承担民事责任，包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
   • 行政责任：如果占用行为违反了土地管理法规，占用者还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果占用行为构成了犯罪（如非法占用农用地罪），占用者还可能面临刑事责任。

4. 建议：

   • 尊重法律程序：在处理死亡绝户承包地时，应尊重法律程序，通过合法途径进行土地调整或重新发包。
   • 咨询专业意见：如果你对承包地的处理有疑问或遇到纠纷，建议咨询专业律师或当地农村集体经济组织，以获取准确的法律意见和解决方案。

举例说明：假设某村民死亡后，其承包地被同村另一村民擅自占用用于种植作物。这种行为未经农村集体经济组织同意，也未经过任何合法程序，因此是违法的。被占用的承包地的原承包人的亲属或农村集体经济组织有权要求占用者停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。

总之，占用死亡绝户承包地是否违法取决于是否经过合法程序。在处理此类问题时，应尊重法律程序，避免擅自占用或处理承包地。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。