诈骗犯归还财物时财物已贬值，处理方式需根据具体情况分情况讨论：

1. 若诈骗犯自愿归还且财物贬值非其故意造成
   在此情形下，诈骗犯仍需归还财物，但贬值部分一般不要求其额外补偿。因为诈骗犯的归还行为本身是对其诈骗行为的补救，若贬值非因其故意或重大过失导致（如市场波动、正常损耗等），法律上通常不要求其承担贬值损失。然而，若受害者能证明贬值与诈骗犯的保管不善等行为存在直接因果关系，可要求诈骗犯承担相应赔偿责任。

2. 若诈骗犯被追缴或退赔财物时财物已贬值
   根据《中华人民共和国刑法》第六十四条之规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。在此过程中，若财物已贬值，司法机关会依据财物的实际价值进行追缴或退赔。若贬值部分无法通过追缴或退赔得到弥补，受害者可通过民事诉讼途径，向诈骗犯主张赔偿损失，但需承担相应的举证责任，证明贬值损失的具体数额及与诈骗行为的因果关系。

3. 若诈骗犯与受害者就贬值问题达成协议
   双方可协商确定贬值部分的补偿方式及金额。若协商一致，可签订书面协议，明确双方的权利义务。该协议具有法律效力，双方应依约履行。若一方违约，另一方可依据协议向法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任。

建议：

• 受害者应及时收集并保存与财物价值相关的证据（如购买凭证、评估报告等），以便在需要时证明财物的原始价值及贬值情况。
  
• 若诈骗犯拒绝归还或就贬值问题无法达成一致，受害者应及时向公安机关报案，并考虑通过民事诉讼途径维护自身权益。
  
• 在处理此类问题时，建议受害者咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况，制定合理的维权策略。