关于开监事会是否需要理事列席的问题，这并非一个绝对的规则，而是可能因不同的组织、不同的章程或工作规则而有所差异。不过，我可以根据一些常见的实践和规定，给您一个较为全面的解答。
首先，我们需要明确的是，监事会和理事会（或董事会）是组织中的两个独立机构，它们各自承担着不同的职责。监事会主要负责监督组织的运营和管理，确保组织的活动符合法律法规和章程规定；而理事会（或董事会）则负责组织的决策和管理，推动组织的发展和实现目标。
在监事会会议中，是否需要理事列席，通常取决于以下几个因素：
组织章程或工作规则：这是最直接和权威的依据。如果组织的章程或工作规则中明确规定了监事会会议需要理事列席，那么理事就必须按照规定参加。反之，如果没有明确规定，那么理事是否列席就可能取决于会议的具体议题和需要。
会议议题和需要：如果监事会会议需要讨论或审议与理事会工作密切相关的议题，或者需要理事提供某些信息或解释，那么邀请理事列席会议可能是有益的。这有助于监事会更好地了解组织的运营情况，做出更准确的监督和决策。
组织文化和惯例：在一些组织中，可能存在着监事会会议邀请理事列席的惯例或文化。这种惯例或文化可能源于组织的特定历史背景、管理理念或实际需要。
从您提供的参考信息中，我们可以看到两个不同的例子：
在《舒城县供销合作社联合社监事会工作规则》中，并没有明确规定监事会会议需要理事列席。但是，它提到了“根据会议内容和需要可安排县供销社有关股室负责人列席会议”，这暗示了列席会议的人员是可以根据会议需要来灵活安排的。
在湖州市农民合作经济组织联合会的例子中，虽然主要描述的是理事会和监事会的联合会议，但从中我们可以推断，在类似的组织中，理事和监事之间的沟通和协作可能是非常重要的，因此理事列席监事会会议（或反之）在某些情况下可能是必要的。
综上所述，开监事会是否需要理事列席并没有一个固定的答案。它取决于组织的章程或工作规则、会议议题和需要以及组织文化和惯例等多个因素。因此，在实际操作中，建议您根据组织的具体情况和需要来决定是否邀请理事列席监事会会议。如果需要更具体的指导或建议，您可以查阅组织的章程或工作规则，或者咨询组织的法律顾问或相关管理部门。