结论：邻居是否还能就楼顶开洞一事起诉你，取决于多个因素，包括开洞行为是否构成侵权、是否超过了诉讼时效以及政府补洞行为是否消除了损害后果等。以下是对这些因素的详细分析：

1. 侵权行为的认定：

   • 如果楼顶开洞行为未经合法程序或未经相关权利人（如业主委员会、物业公司或全体业主）同意，且该行为对邻居的合法权益（如房屋安全、使用功能等）造成了实际损害，那么该行为可能构成侵权。
   • 侵权行为的认定需要依据具体事实和相关法律法规进行判断，包括但不限于《民法典》中关于相邻关系、物权保护等规定。

2. 诉讼时效的考虑：

   • 根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 如果邻居在知道或应当知道楼顶开洞行为对其造成损害之日起三年内未提起诉讼，且没有诉讼时效中断、中止等法定情形，那么其可能因超过诉讼时效而丧失胜诉权。但需注意，如果损害后果在政府补洞后仍然存在或持续发生，诉讼时效可能从损害后果确定或持续发生之日起重新计算。

3. 政府补洞行为的影响：

   • 政府补洞行为本身并不直接决定邻居是否还能起诉你。关键在于补洞行为是否完全消除了开洞行为对邻居造成的损害后果。
   • 如果补洞行为有效修复了楼顶，且未对邻居造成新的损害，那么邻居的诉讼请求可能因缺乏损害事实而难以得到支持。
   • 如果补洞行为未能完全消除损害后果，或者补洞过程中对邻居造成了新的损害，那么邻居仍然有权就剩余损害或新损害提起诉讼。

4. 其他考虑因素：

   • 除了上述因素外，还需要考虑是否存在其他免责事由（如不可抗力、紧急避险等）以及双方是否有过错分担等情形。
   • 如果双方能够就赔偿事宜达成和解或调解协议，那么邻居可能无需通过诉讼途径解决争议。

建议：

• 如果你对邻居是否还能起诉你存在疑虑，建议收集相关证据（如开洞前后的照片、政府补洞的相关文件、邻居的投诉或索赔记录等）以备不时之需。
• 你可以考虑与邻居进行友好协商，尝试通过和解或调解方式解决争议，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果邻居确实提起了诉讼，建议你及时咨询专业律师并积极应诉，以维护自己的合法权益。

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