海洛因和冰毒并非在所有情况下都会被判处死刑，是否判处死刑取决于多种因素，包括犯罪情节、数量以及犯罪人的主观恶性等。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国刑法》第三百四十七条的规定，走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。对于走私、贩卖、运输、制造海洛因或者甲基苯丙胺（冰毒）等毒品，有下列情形之一的，处十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处没收财产：
- 走私、贩卖、运输、制造鸦片一千克以上、海洛因或者甲基苯丙胺五十克以上或者其他毒品数量大的；
- 走私、贩卖、运输、制造毒品集团的首要分子；
- 武装掩护走私、贩卖、运输、制造毒品的；
- 以暴力抗拒检查、拘留、逮捕，情节严重的；
- 参与有组织的国际贩毒活动的。
二、具体分析
数量因素：
- 对于海洛因和冰毒，如果数量达到上述法律规定的标准（如海洛因五十克以上、冰毒五十克以上），且存在其他严重情节，犯罪人有可能被判处死刑。
- 如果数量未达到上述标准，或者虽然达到标准但存在从轻、减轻处罚的情节（如自首、立功、未成年人犯罪等），则犯罪人可能不会被判处死刑。
情节因素：
- 除了数量因素外，犯罪情节也是决定是否判处死刑的重要因素。例如，如果犯罪人是毒品集团的首要分子，或者存在武装掩护走私、贩卖、运输、制造毒品，以及以暴力抗拒检查、拘留、逮捕等严重情节，那么犯罪人被判处死刑的可能性会大大增加。
- 相反，如果犯罪人存在从轻、减轻处罚的情节，如自首、立功、未成年人犯罪、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人犯罪等，那么犯罪人被判处死刑的可能性会相应降低。
主观恶性：
- 犯罪人的主观恶性也是影响量刑的重要因素。如果犯罪人具有故意犯罪、多次犯罪、累犯等恶劣情节，那么其被判处死刑的可能性会相应增加。
- 如果犯罪人具有悔罪表现、积极赔偿被害人损失等情节，那么其被判处死刑的可能性会相应降低。
三、实际案例
在实际司法实践中，对于海洛因和冰毒的犯罪案件，法院会综合考虑上述因素来决定是否判处死刑。例如，在某些案件中，虽然犯罪人走私、贩卖的海洛因或冰毒数量达到了法律规定的标准，但由于其存在自首、立功等从轻、减轻处罚的情节，法院最终并未判处其死刑。
四、建议
- 遵守法律：无论何时何地，都应严格遵守国家法律法规，不参与任何与毒品有关的违法犯罪活动。
- 增强法律意识：了解并熟悉相关法律法规，增强法律意识，避免因无知而触犯法律。
- 寻求法律帮助：如果面临与毒品相关的法律问题或纠纷，应及时向专业律师咨询并寻求法律帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。