关于“扣极限工资是否合法”以及“绩效工资上限多少”的问题，以下是我的详细解答：

1. 扣极限工资是否合法：

   • 合法性分析：首先，需要明确“极限工资”并非一个法律术语，可能指的是员工的基本工资或最低工资标准。在劳动法中，用人单位扣减员工工资必须遵循法定条件和程序。一般来说，用人单位不得随意扣减员工工资，除非存在法定情形，如员工因个人原因给用人单位造成经济损失、违反用人单位规章制度且规章制度中有明确规定等。即使在这些情况下，扣减工资的幅度也受到严格限制，通常不得超过员工当月工资的20%，且扣减后的工资不得低于当地最低工资标准。
   • 建议：如果用人单位未经合法程序或无正当理由扣减你的工资，你有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

2. 绩效工资上限多少：

   • 法律背景：绩效工资是用人单位根据员工的工作表现、业绩等因素支付的一种工资形式。关于绩效工资的上限，劳动法并未作出具体规定。绩效工资的设定和调整通常由用人单位根据自身的经营状况、行业特点、员工岗位等因素自主决定，但应遵循公平、合理、透明的原则，并确保不违反法律法规的强制性规定。
   • 实际操作：在实际操作中，用人单位通常会通过制定绩效考核制度来明确绩效工资的发放标准和上限。这些制度应当经过民主程序制定，并向员工公示或告知，以确保员工的知情权。如果用人单位设定的绩效工资上限过低或不合理，可能引发员工的不满和争议。
   • 建议：如果你对用人单位设定的绩效工资上限有疑问或不满，建议首先查阅用人单位的绩效考核制度，了解绩效工资的发放标准和上限设定依据。如果认为制度存在不合理之处，可以与用人单位进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结与进一步思考：

• 在处理工资福利相关的问题时，了解并熟悉相关的法律法规和用人单位的规章制度至关重要。这有助于你更好地维护自己的合法权益，避免不必要的纠纷和损失。
• 如果你对用人单位的工资扣减或绩效工资设定有疑问或不满，建议及时与用人单位进行沟通协商。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，寻求双方都能接受的解决方案。
• 如果沟通协商无果，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师的意见。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和帮助，解决你在工资福利方面遇到的问题。

希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。