结论前置：夫妻共同债务在离婚后，债权人能否只起诉一方，主要取决于债务的性质是夫妻共同债务还是夫妻一方个人债务。
一、夫妻共同债务的情况
定义与范围：
- 夫妻共同债务是指夫妻双方共同签名或夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。若债权人能证明债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于双方共同意思表示，即使是以个人名义所负且超出家庭日常生活需要的债务，也视为夫妻共同债务。
责任承担：
- 对于夫妻共同债务，夫妻双方承担连带清偿责任。这意味着债权人有权选择起诉夫妻中的任何一方要求其偿还全部债务。例如，若夫妻共同向银行贷款用于家庭购房，离婚后银行仍有权要求夫妻中的任何一方偿还全部贷款。
法律后果：
- 即使夫妻双方已离婚，债权人仍有权要求他们共同偿还债务。被起诉方在承担还款责任后，有权依据离婚协议或法院判决向另一方追偿。
二、夫妻一方个人债务的情况
定义与范围：
- 个人债务是指由夫妻一方单独所负，并未用于夫妻共同生活、共同生产经营或未得到另一方认可的债务。例如，婚前债务、虚构债务、违法犯罪活动中所负债务等。
责任承担：
- 个人债务由负债方个人承担清偿责任，与另一方无关。因此，债权人只能起诉负债的一方要求其偿还债务。例如，若一方在婚前因个人消费产生的债务，离婚后债权人只能向该方追偿。
三、实际操作建议
确定债务性质：
- 在起诉前，债权人应仔细分析债务的性质，收集相关证据，如借款合同、借据、转账记录、聊天记录等，以证明债务是否属于夫妻共同债务或个人债务。
选择起诉对象：
- 若债务为夫妻共同债务，债权人可以选择起诉夫妻中的任何一方或双方。若债务为夫妻一方个人债务，则只能起诉负债的一方。
考虑后续追偿：
- 若债权人选择起诉夫妻中的一方并成功获得判决，被起诉方在承担还款责任后，有权依据离婚协议或法院判决向另一方追偿（针对夫妻共同债务的情况）。
四、特殊情况说明
债务人下落不明或丧失民事行为能力：
- 若债务人（即夫妻中的一方或双方）下落不明或丧失民事行为能力，债权人仍可向其配偶或法定代理人提起诉讼，但需提供充分证据证明债务的存在及性质。
离婚协议或法院判决对债务的处理：
- 若离婚协议或法院判决已对夫妻共同债务进行了明确分割，债权人应依据该分割结果选择起诉对象。若分割结果不明确或存在争议，债权人可向法院提起诉讼，要求确认债务性质及分割比例。
总结与建议：在处理夫妻共同债务离婚后能否只起诉一方的问题时，债权人应首先确定债务的性质，并根据债务性质选择起诉对象。同时，收集充分证据以支持自己的主张，并考虑后续追偿的可能性。若遇到复杂情况或不确定之处，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律意见和帮助。