在电动车和摩托车相碰的事故中，责任的认定主要由公安机关交通管理部门根据双方的行为对事故发生的作用及过错严重程度来确定，不能一概而论。以下是对不同情况的责任认定分析：

1. 一方负全部责任的情况：

   • 摩托车驾驶人过错：若摩托车驾驶人存在超速、酒驾、闯红灯、逆行、未按规定让行等严重违反交通法规的行为，导致与电动车发生碰撞，且电动车驾驶人无过错，则摩托车驾驶人需承担全部责任。
   • 电动车驾驶人过错：反之，若电动车驾驶人存在上述违规行为，且摩托车驾驶人正常行驶，则电动车驾驶人需承担全部责任。
   • 车辆机械故障或非法改装：若摩托车因自身机械故障（如刹车失灵）导致撞上电动车，且电动车驾驶人无过错，摩托车一方需承担全部责任。同样，若电动车经过非法改装影响安全性能，导致事故发生，且摩托车无过错，电动车一方可能承担全部责任。

2. 双方都有责任的情况：

   • 当摩托车和电动车驾驶人都存在违反交通规则的行为时，双方都要承担相应的责任。责任的划分会根据各自过错的严重程度来确定，可能是主要责任与次要责任，也可能是同等责任。例如，摩托车超速行驶，同时电动车驾驶人未按规定在非机动车道行驶，双方都对事故的发生存在过错，交警会根据具体情况判定双方承担主次责任或同等责任。

3. 责任判定的其他考虑因素：

   • 观察与避让原则：在道路上行驶时，各方都有义务观察路况并合理避让其他车辆和行人。未能做到这一点的一方可能需要承担责任。
   • 车辆类型与速度：虽然摩托车和电动车的性能、速度和安全性存在差异，但这些差异在责任判定中会作为参考因素，而非决定性因素。例如，电摩（电动摩托车）通常具有较高的速度和动力，可能属于机动车范畴，需遵守机动车相关法规，而电动车（电动自行车）则可能属于非机动车范畴，需遵守非机动车相关法规。在事故责任认定时，会考虑车辆类型对事故发生的影响。
   • 证据收集与分析：事故发生后，及时收集和分析现场证据对于确定责任至关重要。这包括监控录像、目击者证言、车辆损坏情况等。通过综合分析这些证据，可以更加准确地判断事故责任。

法律程序与救济途径：

• 公安机关交通管理部门一般会在现场勘查之日起十日内制作道路交通事故认定书，明确双方的责任划分。
• 当事人对交通事故认定不服的，可以自道路交通事故认定书送达之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请，以维护自己的合法权益。

总结与建议： 在电动车和摩托车相碰的事故中，责任的认定是一个综合考量多方面因素的过程。为了保障自身权益和安全，建议驾驶者在行驶过程中严格遵守交通规则，注意观察路况并合理避让其他车辆和行人。同时，在发生事故后应及时报警并配合相关部门的调查工作，以便准确认定事故责任。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律服务。