被外卖烫伤是可以索赔的，这主要涉及到侵权责任的问题。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、外卖商家或配送员的责任
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果外卖商家或配送员在配送过程中因疏忽或故意导致外卖泼洒并烫伤您，他们应当承担侵权责任。这包括赔偿您的医疗费、误工费、护理费等因烫伤而产生的直接经济损失。
实例说明：
- 假设您在接收外卖时，由于配送员未妥善包装或未提醒您注意，导致外卖泼洒并烫伤您的手臂。在这种情况下，配送员或外卖商家应当承担赔偿责任，包括支付您的医疗费用和因烫伤而无法工作的误工费。
二、索赔流程与注意事项
收集证据：
- 在索赔前，您需要收集相关证据以证明外卖商家或配送员存在过错。这包括但不限于烫伤现场的照片、视频、医疗记录、证人证言等。
与商家或配送员协商：
- 在收集到足够证据后，您可以先尝试与外卖商家或配送员进行协商，要求他们承担赔偿责任。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果协商不成，您可以向当地法律援助机构寻求帮助，或者直接向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据以证明外卖商家或配送员存在过错，并要求他们承担相应的赔偿责任。
三、特殊情况下的责任承担
不可抗力因素：
- 如果外卖泼洒并烫伤您是由于不可抗力因素（如地震、台风等自然灾害）导致的，那么外卖商家或配送员可能不承担赔偿责任。但在这种情况下，您仍然可以尝试与商家协商，看是否能够获得一定的补偿。
您自身的过错：
- 如果外卖泼洒并烫伤您是由于您自身的过错（如故意碰撞外卖、未妥善保管外卖等）导致的，那么外卖商家或配送员可能不承担赔偿责任。在这种情况下，您需要自行承担烫伤产生的损失。
四、法律建议
及时保留证据：
- 在发生外卖烫伤事件后，您应尽快收集并保留相关证据，以便在后续索赔过程中证明外卖商家或配送员存在过错。
理性协商与诉讼：
- 在索赔过程中，您应保持理性态度，先尝试与外卖商家或配送员进行协商。如果协商无果，再考虑采取法律手段维护自己的权益。
咨询专业律师：
- 如果您在索赔过程中遇到法律难题或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，被外卖烫伤是可以索赔的，但具体索赔金额和责任承担需要根据实际情况和法律规定来确定。如果您遇到了类似的问题，建议尽快收集证据并咨询专业律师以维护自己的合法权益。