若未评上伤残等级，营养费赔偿标准并非固定金额，而是需结合具体案情、地区标准及医疗建议综合判定，一般范围在每天20元至100元之间，但具体数额需以法院或调解机构认定为准。以下从法律框架、地区差异、计算依据三个维度展开分析：

一、法律框架：营养费赔偿的法定原则

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。若未评上伤残等级，原则上仍可主张营养费，但需满足两个条件：

1. 医疗机构出具明确需加强营养的医嘱（如“加强营养支持”“补充蛋白质”等）；
   
2. 营养期需与治疗周期、康复需求匹配（如骨折愈合期、术后恢复期等）。
   若缺乏医嘱或营养期与伤情不符，法院可能不予支持营养费主张。

二、地区差异：司法实践中的赔偿标准

营养费标准无全国统一规定，各地法院通常结合经济发展水平、居民消费能力等因素制定参考标准。例如：

1. 经济发达地区（如北京、上海、广东）：一般按每天50元至100元计算，部分案件可能突破上限（如涉及未成年人、老年人或特殊伤情）；
   
2. 经济中等地区（如江苏、浙江、四川）：通常按每天30元至60元计算；
   
3. 经济欠发达地区：可能按每天20元至40元计算。
   需注意：部分地区法院会发布《人身损害赔偿标准》，明确营养费上限（如某省规定“不超过50元/天”），此类标准具有强制约束力。

三、计算依据：影响营养费数额的核心因素

即使未评上伤残等级，营养费数额仍可能因以下因素产生差异：

1. 伤情严重程度：如开放性骨折需长期营养支持，费用可能高于软组织挫伤；
   
2. 年龄与体质：未成年人、老年人或体质虚弱者，营养费可能适当上浮；
   
3. 治疗方式：手术患者需补充蛋白质、维生素，费用可能高于保守治疗者；
   
4. 证据充分性：若能提供购买营养品的发票、医嘱记录等证据，法院可能支持更高数额。
   

建议行动：若您因事故受伤未评上伤残等级，但需主张营养费，可按以下步骤操作：

1. 收集医疗机构出具的“加强营养”医嘱、营养期鉴定意见（如有）；
   
2. 保留购买营养品的发票、支付记录等证据；
   
3. 结合当地司法实践，初步估算营养费数额（可参考同类案件判决）；
   
4. 在诉讼或调解中，向法院/对方明确主张金额及计算依据。
   

如有进一步疑问（如具体地区标准、证据收集技巧等），可直接向我咨询，我将结合您的案情提供针对性建议。