结论：酒驾逃逸撞死人，组织喝酒的人是否需要赔偿，取决于其是否尽到了相应的安全注意义务。若组织者未尽到义务，可能需要承担一定的赔偿责任；若已尽到义务，则通常无需赔偿。
详细分析：
组织者的安全注意义务：
- 组织者邀请他人喝酒时，应当预见到饮酒后可能存在的安全风险，尤其是酒驾的风险。因此，组织者有义务采取合理措施，防止饮酒者酒后驾车，比如安排代驾、提醒饮酒者不要驾车等。
- 如果组织者未尽到这些安全注意义务，导致饮酒者酒后驾车并发生交通事故，组织者可能需要承担一定的赔偿责任。这种责任通常基于过错原则，即组织者因未尽到义务而存在过错，因此应承担相应的法律责任。
赔偿责任的确定：
- 赔偿责任的确定需要考虑多个因素，包括组织者的过错程度、饮酒者的过错程度、交通事故的具体情况等。
- 如果组织者仅存在轻微过错，而饮酒者存在重大过错（如明知酒驾危险仍坚持驾车），则组织者的赔偿责任可能会相对较轻。
- 反之，如果组织者存在严重过错（如明知饮酒者已醉酒仍鼓励其驾车），则可能需要承担较重的赔偿责任。
法律后果与案例参考：
- 在实际案例中，法院会根据具体情况判断组织者是否尽到了安全注意义务，并据此确定其是否需要承担赔偿责任。
- 例如，有案例中组织者因未安排代驾或提醒饮酒者不要驾车，被法院认定存在过错，并判决承担一定比例的赔偿责任。
建议与预防措施：
- 作为组织者，在邀请他人喝酒时，应充分意识到酒驾的风险，并采取积极措施预防酒驾行为的发生。
- 可以安排代驾服务、提供住宿或提醒饮酒者使用公共交通工具等，以确保饮酒者的安全。
- 同时，也可以与饮酒者签订免责协议（但需注意，此类协议可能因违反公序良俗而无效，且不能完全免除组织者的法律责任），但更重要的是通过实际行动来履行安全注意义务。
后续行动建议：
- 如果您是组织者，且担心可能因酒驾事故而承担法律责任，建议您在组织喝酒活动时采取上述预防措施。
- 如果您已经涉及此类纠纷，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况制定合适的应对策略。
总结：酒驾逃逸撞死人，组织喝酒的人是否需要赔偿，取决于其是否尽到了相应的安全注意义务。作为组织者，应充分意识到酒驾的风险，并采取积极措施预防酒驾行为的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。