结论：在未打收条的情况下，几个人看着给钱要求办事的场景，这些目击者的证言可以作为证据，但其证明力会受到多种因素的影响，需要结合其他证据来综合判断。

分析说明：

1. 目击者证言的法律地位：

   • 目击者的证言属于证人证言，是民事诉讼中常见的证据类型之一。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，凡是知道案件情况的单位和个人，都有义务出庭作证。因此，如果这几个人确实目睹了给钱的过程，他们的证言在法律上是具有证明力的。

2. 影响证言证明力的因素：

   • 证人的可信度：证人的身份、与当事人的关系、是否有利害关系等都会影响其证言的可信度。如果证人与给钱方或办事方存在利害关系，其证言可能会受到质疑。
   • 证言的一致性：如果多个证人的证言相互一致，能够形成完整的证据链，那么其证明力会更强。反之，如果证言之间存在矛盾或不一致之处，那么其证明力会受到削弱。
   • 其他证据的佐证：目击者证言通常需要与其他证据相互佐证，才能形成完整的证据体系。例如，如果有转账记录、聊天记录等其他证据能够证明给钱的事实，那么目击者的证言将更具说服力。

3. 未打收条的影响：

   • 收条是证明款项交付的直接证据，具有较高的证明力。在未打收条的情况下，给钱方需要依靠其他证据来证明款项的交付，这增加了举证的难度。然而，这并不意味着没有收条就无法证明款项的交付，目击者证言、转账记录、聊天记录等都可以作为辅助证据。

法律建议：

• 收集并保存其他证据：除了目击者证言外，还应尽可能收集并保存其他能够证明款项交付的证据，如转账记录、聊天记录、录音录像等。
• 确保证人的可信度和证言的一致性：在选择证人时，应尽量选择与案件无利害关系、信誉良好的证人。同时，在询问证人时，应确保证言的一致性，避免出现矛盾或不一致之处。
• 及时咨询专业律师：在涉及合同纠纷等法律问题时，应及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何收集和保存证据。

后续行动指南：

• 如果您已经收集了目击者证言和其他相关证据，建议尽快整理并咨询专业律师，以便评估证据的充分性和证明力。
• 如果您尚未收集足够的证据，建议立即采取行动，尽可能收集并保存所有能够证明款项交付的证据。
• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。