未成年骑电瓶车撞到违停车，处理方式需结合事故具体情况、双方过错程度及法律规定综合判断，具体如下：

一、责任划分原则

1. 违停车辆责任
   根据《道路交通安全法》第56条，机动车应在规定地点停放。若车辆违停（如占用非机动车道、人行道、消防通道等），违停方需承担部分或全部责任，具体比例由交警根据违停行为对事故的因果关系认定（如是否阻碍通行、是否设置警示标志等）。

2. 未成年人责任

   • 若未成年人未满16周岁驾驶电瓶车（电动自行车需年满16周岁，电动摩托车需年满18周岁并取得驾照），属于违法驾驶，需承担相应责任。
     
   • 若未成年人存在过错行为（如超速、逆行、未观察路况等），需根据过错程度分担责任。
     
   • 监护人责任：根据《民法典》第1188条，未成年人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任；若监护人已尽到监护职责，可减轻责任。

二、处理流程

1. 现场处理

   • 立即报警并保护现场，等待交警到场勘查、出具《事故责任认定书》。
     
   • 若有人员受伤，优先拨打120急救电话。
     
   • 记录违停车辆信息（车牌号、车主联系方式）及现场照片、视频等证据。

2. 赔偿协商

   • 根据责任认定书，双方协商赔偿事宜（如医疗费、车辆维修费等）。
     
   • 若违停车辆投保交强险或商业险，可联系保险公司理赔（保险公司需在责任范围内赔付）。

3. 法律途径

   • 若协商不成，可向法院起诉，由法院根据证据和法律规定判决责任比例及赔偿金额。
     
   • 诉讼中需提供证据（如责任认定书、医疗记录、维修发票等）。

三、特殊情形提示

1. 未成年人无证驾驶
   若未成年人未达法定年龄驾驶电瓶车，即使违停车辆存在过错，未成年人一方仍可能因违法驾驶被认定承担部分责任。

2. 违停车辆未投保
   若违停车辆未投保交强险，车主需在交强险责任限额内（医疗费1.8万元、财产损失2000元）自行赔付，超出部分按责任比例分担。

3. 监护人疏于管理
   若监护人明知未成年人违法驾驶却未制止，可能被认定未尽监护职责，需承担更重责任。

建议：

1. 优先通过交警部门划分责任，避免私下协商引发纠纷。
   
2. 保留所有证据（包括医疗记录、维修凭证、沟通记录等），以便后续维权。
   
3. 若对责任认定或赔偿有异议，可及时咨询专业律师，通过法律途径维护权益。
   

如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合具体细节为您详细分析。