结论：债务人被以侵占罪起诉后，是否可以卖车需分情况讨论，主要取决于车辆是否属于涉案财物以及是否已被采取保全措施。

1. 若车辆不属于涉案财物且未被保全
   根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，侵占罪的犯罪对象通常是他人所有、自己占有的财物。若车辆系债务人合法所有、与侵占罪指控无关，且未被司法机关查封、扣押或冻结（即未被采取保全措施），债务人作为车辆所有权人，仍有权依法处分车辆。但需注意：

   • 处分行为不得损害被害人权益（如车辆系用侵占所得购买，可能被追缴）；
     
   • 若债务人同时面临民事赔偿或债务纠纷，卖车所得可能被强制执行用于清偿债务。

2. 若车辆属于涉案财物或已被保全

   • 涉案财物情形：若车辆系侵占罪的犯罪对象（如被害人委托债务人保管的车辆），根据《刑法》第64条，车辆应依法返还被害人或予以追缴，债务人无权处分。
     
   • 保全措施情形：若司法机关在刑事诉讼中已对车辆采取查封、扣押等措施（如为保障被害人权益或后续退赔），债务人擅自变卖可能构成《刑法》第314条规定的“非法处置查封、扣押、冻结的财产罪”，面临刑事处罚。

3. 实务建议

   • 核实车辆权属与保全状态：债务人应通过律师向办案机关查询车辆是否被列入涉案财物清单或采取保全措施。
     
   • 谨慎处分财产：在刑事诉讼期间，大额财产处分可能被认定为“转移财产”，影响量刑或退赔能力评估。
     
   • 主动沟通办案机关：若确需卖车（如用于生活必需或合法债务清偿），应提前向法院或公安机关说明情况，避免法律风险。

总结：债务人被以侵占罪起诉后，能否卖车需结合车辆权属、保全状态及诉讼阶段综合判断。建议立即委托律师介入，通过合法途径处理财产，避免因擅自处分导致刑事责任加重或民事赔偿能力受限。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件细节。