结论：无论欠款金额大小，只要满足起诉的法定条件，债权人都有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。对于800元的欠款，同样可以通过法律途径追讨。以下是对此问题的详细分析：
一、起诉的法定条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须同时符合以下条件：
原告资格：原告必须是与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织。在800元欠款的案例中，原告需是这笔债权的所有者，即直接借钱给对方的人。
明确被告：被告的身份信息必须明确，包括姓名、性别、工作单位、住所等。这是为了确保法院能够准确送达法律文书，并保障诉讼的顺利进行。
具体诉讼请求和事实理由：诉讼请求应明确为要求对方偿还800元欠款，并需提供详细的事实理由，如借款时间、交付方式（现金或转账）等。这些事实理由是支持诉讼请求的关键证据。
法院受理范围和管辖：民间借贷纠纷属于法院受理民事诉讼的范围，通常由被告住所地或合同履行地的法院管辖。债权人需选择有管辖权的法院提起诉讼。
二、起诉的成本与效益考量
虽然法律赋予了债权人起诉的权利，但在实际操作中，对于小额欠款（如800元），债权人需权衡起诉的成本和效益。
成本方面：案件受理费是起诉的主要成本。根据规定，财产案件根据诉讼请求的金额分段累计交纳。对于不超过1万元的部分，每件交纳50元。因此，起诉800元欠款，案件受理费仅为50元。若胜诉，该费用通常由败诉方承担。此外，债权人还需考虑可能产生的律师费、交通费等其他费用。
效益方面：虽然起诉成本不高，但债权人还需考虑时间成本、精力投入以及可能的执行难度等因素。在决定起诉前，可尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷，以节省时间和精力。
三、起诉的流程与准备
若决定起诉，债权人需按以下流程操作：
准备起诉状：起诉状应写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等内容，确保内容准确、完整。起诉状是债权人向法院表达诉求的重要文件，需认真准备。
收集证据：证据是支持诉讼请求的关键。债权人应收集借据、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的材料，并确保其真实性、合法性。证据的充分性和可靠性对于诉讼的胜败至关重要。
提交起诉材料：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料。法院受理后会通知缴纳案件受理费，并安排开庭审理。债权人需按照法院的要求及时提交材料并缴纳费用。
四、特殊情况与建议
若欠条存在瑕疵：如欠条内容模糊、签名不真实等，可能影响诉讼的胜败。在此情况下，债权人需提供其他证据来佐证借款事实，如证人证言、录音录像等。
若对方下落不明：若被告下落不明，法院可能无法直接送达法律文书。此时，债权人可申请公告送达，但需承担公告费用，并可能延长诉讼时间。
建议：对于小额欠款，债权人可优先考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷。若协商无果且对方拒不还款，再考虑通过法律途径追讨。在起诉前，债权人应做好充分的准备，包括收集证据、了解诉讼流程等，以确保自身权益得到有效保护。
综上所述，对于800元的欠款，债权人完全有权通过法律途径追讨。但在决定是否起诉时，应综合考虑成本、效益及实际情况。若欠款金额虽小但对方拒不还款，且协商无果，起诉不失为一种有效的维权手段。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。