当犯罪嫌疑人长期抓不到时，司法机关和受害者及其家属都可以采取一系列措施来应对这种情况，以下是一些具体的建议和解释：
司法机关的应对措施
持续侦查：
- 侦查机关不会停止工作，会利用各种侦查手段持续追踪犯罪嫌疑人。
- 仔细调查取证，收集与案件有关的各种信息，包括询问证人、调取监控录像等。
- 运用技术侦查手段，如手机定位、网络追踪等，不放过任何一个可能的线索。
发布通缉令：
- 对于符合通缉条件的犯罪嫌疑人，司法机关会向全国或特定区域发布通缉令。
- 通缉令会公开犯罪嫌疑人的相关信息，借助广大社会群众的力量来协助寻找和抓捕。
推进后续程序：
- 案件不会因为犯罪嫌疑人未归案而被搁置。
- 司法机关会依据现有的证据进行审查起诉等工作，如果证据足够充分，即使犯罪嫌疑人不在案，也会依法对案件进行处理并作出判决。
- 判决生效后，一旦犯罪嫌疑人出现，就会立即执行相应的刑罚。
受害者及其家属的应对措施
及时报案：
- 一旦发现犯罪嫌疑人逃逸，应第一时间向当地公安机关报案。
- 清晰告知案件详情、嫌疑人特征等信息，以协助警方展开侦查。
提供线索：
- 密切关注警方发布的案件线索征集信息。
- 主动提供自己所知晓的线索，哪怕只是细微的点滴，都可能对破案起到关键作用。
安装监控设备：
- 若条件允许，可以在可能的地方安装监控设备，为警方提供更多侦查线索。
保持耐心和积极配合：
- 法律程序的推进需要时间和各方协作，家属要保持耐心。
- 积极配合警方工作，提供必要的协助和信息。
保障权益：
- 若犯罪嫌疑人久未抓获，受害者或其近亲属可向相关部门申请司法救助金，以缓解经济困难。
- 若知晓犯罪嫌疑人有相关财产，可通过向法院申请对其财产进行保全，待嫌疑人抓获审判后，该财产可用于民事赔偿。
综上所述，当犯罪嫌疑人长期抓不到时，司法机关会采取多种措施来推进案件办理，而受害者及其家属也可以通过及时报案、提供线索、安装监控设备等方式来协助警方破案。同时，保持耐心和积极配合也是非常重要的，法律程序的推进需要时间和各方协作。