如果工伤认定过程中已经提交了证人证言，但后续要求证人做笔录而证人无法到场，可以按照以下方式处理：

1. 与工伤认定部门沟通说明情况
   首先，建议及时联系负责工伤认定的劳动保障行政部门或社保机构，向工作人员说明证人因客观原因（如健康问题、异地居住、工作冲突等）无法到场做笔录的具体情况。根据《工伤保险条例》及地方实施细则，工伤认定以“事实清楚、证据充分”为原则，并非所有案件都必须通过笔录固定证据。若已提交的书面证言内容完整、逻辑清晰，且与其他证据（如医疗记录、现场照片、同事陈述等）相互印证，可能无需强制要求证人到场。

2. 申请替代性调查方式
   若工伤认定部门坚持需要补充证人陈述，可协商采用其他合法方式完成调查：

   • 书面补充说明：请证人签署《情况说明》，详细陈述事发经过，并附上身份证复印件、联系方式及无法到场的原因证明（如医院诊断证明、出差通知等）。
     
   • 视频或录音取证：在征得工伤认定部门同意后，通过线上视频会议或录音方式记录证人陈述，并保存原始载体（如手机录像、录音文件），确保内容真实、未被篡改。
     
   • 委托调查：若证人因特殊原因（如行动不便）无法到场，可申请由工伤认定部门派工作人员到证人所在地进行询问，或委托证人所在地社区、派出所协助调查。

3. 补充其他证据强化证明力
   若证人无法到场可能影响证据链完整性，建议同步补充其他客观证据：

   • 现场监控录像：调取事发地点的监控视频，固定事故发生的时间、地点及过程。
     
   • 医疗记录：提交医院诊断证明、病历、检查报告等，证明伤害与工作的关联性。
     
   • 同事或雇主陈述：收集其他在场人员的书面证言，或申请雇主出具《事故情况说明》。
     
   • 工作记录：如考勤表、工作安排记录等，证明事发时证人处于工作状态。

4. 法律程序保障
   若工伤认定部门以证人未到场为由拒绝认定工伤，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。根据《行政复议法》和《行政诉讼法》，行政机关作出具体行政行为需“事实清楚、证据确凿”，若其拒绝认定缺乏合理依据，复议机关或法院可能撤销原决定并责令重新认定。

温馨提示：工伤认定涉及劳动者核心权益，建议全程保留与工伤认定部门沟通的书面记录（如邮件、短信、录音等），并注意证据的合法性、关联性。若对程序或证据要求有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供进一步指导。