结论：针对对方欠您一千元工资且找不到人的情况，您可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：尝试联系对方、收集证据、申请劳动仲裁、向法院起诉以及申请支付令。

详细解答：

1. 尝试联系对方：

   • 首先，您可以尝试通过电话、短信、微信或其他社交媒体平台联系对方，明确要求对方支付拖欠的工资。
   • 如果对方只是暂时无法联系上，或者因为某些原因暂时无法支付，您可以与对方协商一个合理的支付时间，并保留好相关的沟通记录。

2. 收集证据：

   • 在联系对方的同时，您需要收集好能够证明对方拖欠您工资的证据，如工资条、劳动合同、工作记录、聊天记录等。
   • 这些证据将在后续的劳动仲裁或法律诉讼中起到关键作用，因此请务必妥善保管。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果对方拒绝支付工资，或者您无法联系上对方，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交相关的证据材料，并填写劳动仲裁申请书，说明对方拖欠工资的事实和理由。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的请求，对方需要按照裁决结果支付拖欠的工资。

4. 向法院起诉：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您可以向法院提起诉讼。
   • 在起诉时，您需要提交起诉状和相关证据材料，并缴纳诉讼费用。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的请求，对方需要按照判决结果支付拖欠的工资，并可能承担额外的法律责任。

5. 申请支付令：

   • 如果您能够提供充分的证据证明对方拖欠您工资，并且对方对欠款事实没有异议，您可以向法院申请支付令。
   • 支付令是一种督促程序，法院在受理申请后，会向对方发出支付令，要求其在一定期限内支付拖欠的工资。
   • 如果对方在规定期限内未提出异议且未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

特别提醒：

• 在整个过程中，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击对方。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。
• 请记住，维护自己的合法权益是您的权利，也是法律赋予您的责任。不要因为对方拖欠的工资数额较小而放弃维权，每一份劳动都值得被尊重和回报。