在餐厅吃饭被烫伤，你可以根据具体情况要求餐厅赔偿以下项目：

1. 医疗费：

   • 这是最直接的赔偿项目，包括因烫伤产生的所有医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。你需要妥善保存所有医疗票据，作为后续要求赔偿的依据。

2. 误工费：

   • 如果烫伤导致你无法正常工作，从而造成收入减少，餐厅应赔偿你的误工费。计算方式通常是根据你的实际收入情况和误工时间来确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，可以参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。

3. 护理费：

   • 如果烫伤严重，导致你生活无法自理，需要他人护理，那么产生的护理费用也应由餐厅承担。护理人员的费用，如果有收入，可以参照误工费的标准来计算；如果没有收入或雇佣了护工，则参照当地护工的劳务报酬标准来计算。

4. 交通费：

   • 因就医或转院治疗产生的交通费用，餐厅也应予以报销。你需要提供正式的交通票据，并且这些票据需要与就医的地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住院伙食补助费：

   • 如果你因烫伤需要住院治疗，餐厅应支付相应的住院伙食补助费。这个费用一般参照当地国家机关工作人员出差的伙食补助标准来确定。

6. 营养费：

   • 根据医生的建议和烫伤的严重程度，餐厅还应支付必要的营养费。这个费用没有固定的标准，通常是根据实际情况和医生的建议来酌情确定。

7. 残疾赔偿金与辅助器具费（若构成残疾）：

   • 如果烫伤导致你残疾，餐厅应支付残疾赔偿金。这个费用是根据伤残等级和当地人均收入标准来计算的。同时，如果因残疾需要配置辅助器具，如轮椅、假肢等，餐厅也应承担相应的费用。

8. 精神损害抚慰金：

   • 烫伤可能给你带来精神上的痛苦或心理创伤，你可以要求餐厅支付精神损害抚慰金。这个费用的数额会根据侵权情节、后果以及当地的生活水平等因素来综合确定。

在要求赔偿时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：确保你保留了所有与烫伤相关的证据，包括医疗票据、交通票据、护理证明、误工证明等。这些证据将是你要求赔偿的重要依据。
• 确定责任：在要求赔偿前，你需要确定餐厅是否存在过错。如果餐厅确实存在设施问题、服务人员操作不当等过错导致你烫伤，那么餐厅应承担相应的赔偿责任。如果餐厅没有过错，或者你自身也存在过错（如在餐厅内奔跑打闹导致烫伤），那么赔偿责任可能会相应调整。
• 协商与诉讼：你可以首先尝试与餐厅协商解决赔偿事宜。如果协商不成，你可以向消费者协会或相关部门投诉，请求调解。如果仍然无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

举例说明：

假设你在餐厅吃饭时，由于餐厅的热水管道破裂导致热水倾倒，将你烫伤。你因此产生了医疗费用、误工费用、护理费用等损失。在这种情况下，你可以要求餐厅赔偿你的医疗费、误工费、护理费等直接损失，以及根据烫伤的严重程度和医生的建议要求餐厅支付营养费和精神损害抚慰金等间接损失。如果餐厅拒绝赔偿或赔偿金额不合理，你可以通过协商、投诉或诉讼等方式来维护自己的权益。