若营业执照注销后仍被他人利用办理车牌，您可依法追究相关责任方的法律责任，具体追责路径如下：

1. 追究冒用者的行政或刑事责任
   根据《居民身份证法》第十七条及《公司登记管理条例》相关规定，冒用他人营业执照或伪造公司证件的行为，可能面临行政处罚（如罚款、拘留）；若情节严重（如涉及诈骗、伪造国家机关公文等），可能构成刑事犯罪（如伪造公司印章罪、诈骗罪）。
   操作建议：立即向公安机关报案，提供营业执照注销证明、被冒用线索（如车牌办理记录、冒用者身份信息等），要求立案侦查。

2. 要求车辆管理部门撤销登记
   根据《机动车登记规定》第八十一条，以欺骗、贿赂等不正当手段取得机动车登记的，公安机关交通管理部门应撤销登记。
   操作建议：向当地车管所提交书面异议，附上营业执照注销证明、冒用证据（如签名鉴定、监控录像等），申请撤销车牌登记。若车管所未依法处理，可提起行政诉讼。

3. 追究登记代理机构（如有）的连带责任
   若冒用行为通过代办机构完成，且代办机构未尽审核义务（如未核实营业执照真实性），可能构成共同侵权或违反代理合同约定。
   操作建议：收集代办合同、沟通记录等证据，向代办机构主张民事赔偿（如赔偿因车牌被冒用导致的损失）。

4. 向市场监管部门举报冒用行为
   根据《市场主体登记管理条例》第四十条，提交虚假材料取得市场主体登记的，登记机关可撤销登记并处罚款。
   操作建议：向原营业执照登记机关（如市场监管局）举报，要求其调查并撤销冒用登记行为，同时将线索移交公安机关。

关键证据清单：

• 营业执照注销证明（市场监管局出具）；
  
• 车牌登记信息（车管所查询记录）；
  
• 冒用行为证据（如签名样本、监控录像、证人证言）；
  
• 与代办机构的沟通记录（如有）。

注意事项：

• 追责需以证据充分为前提，建议优先通过公安机关固定冒用事实；
  
• 若车牌已引发交通事故等后果，需同步主张民事赔偿（如要求冒用者赔偿损失）；
  
• 行政撤销程序可能耗时较长，可同步提起民事诉讼要求赔偿以加快解决。

如有进一步细节（如冒用方式、是否涉及代办机构等），可补充说明后为您定制更具体的追责方案。