针对您提出的“故意伤害未成年儿童怎么定罪处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、定罪依据
在我国刑法中，并没有“故意伤害儿童罪”这一独立罪名。然而，对于故意伤害儿童的行为，法律会依据“故意伤害罪”进行定罪处罚。这一规定体现在《中华人民共和国刑法》第二百三十四条中，该条款明确规定了故意伤害他人身体应承担的法律责任。
二、量刑标准
对于故意伤害儿童的行为，量刑时会依法从严惩处，以切实保护儿童的合法权益和人身安全。具体量刑标准如下：
轻伤情况：若故意伤害行为导致儿童轻伤，行为人将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
重伤情况：若致儿童重伤，行为人将处三年以上十年以下有期徒刑。
致人死亡或特别残忍手段致重伤：若故意伤害行为导致儿童死亡，或者以特别残忍手段致儿童重伤并造成严重残疾，行为人将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉处罚。
三、定罪考量因素
在定罪过程中，法院会综合考虑以下因素：
伤害行为与结果：必须存在故意伤害儿童身体的行为，如殴打、踢踹、刀砍等暴力手段，并且这些行为必须达到一定的伤害程度。伤害程度会通过专业的伤情鉴定来确定，包括轻伤、重伤以及伤害致死等不同情况。
主观故意：行为人必须具有主观故意，即明知自己的行为会对儿童身体造成伤害，并且积极追求或者放任这种结果的发生。如果行为人由于过失导致儿童受伤，则不构成故意伤害罪，而可能构成其他罪名，如过失致人重伤罪。
四、特殊情境处理
家庭成员伤害：如果是家庭成员对儿童实施故意伤害行为，除了可能构成故意伤害罪外，还可能涉及虐待罪等其他罪名。这体现了法律对家庭内部儿童保护的特别关注。
未成年人伤害未成年人：对于未成年人故意伤害未成年人的情况，定罪与量刑需根据未成年人的具体年龄、伤害程度以及是否存在法定减轻情节等综合因素来确定。司法机关在处理此类案件时，会遵循“教育、感化、挽救”的方针，以教育为主、惩罚为辅的原则进行处理。
五、建议与总结
我国对未成年人的合法权益保护得非常全面且严格。如果生活中遇到了故意伤害儿童的情况，应第一时间寻求法律的帮助。建议受害者或其监护人及时报警、收集证据，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议和援助。同时，社会各界也应共同努力，加强对儿童的保护和教育，预防此类悲剧的发生。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。