有盗窃案底的人，一般情况下不能开危险品车辆。以下从多个角度进行分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《道路运输从业人员管理规定》等相关法规，申请从事道路危险货物运输的驾驶员，需要满足一定的条件，包括取得相应的机动车驾驶证、年龄限制、健康状况以及通过相关的考试等。
   • 更重要的是，这些法规通常要求驾驶员无交通肇事犯罪、危险驾驶犯罪记录，无吸毒记录，无饮酒后驾驶记录，并且最近连续3个记分周期内没有记满12分记录。虽然直接并未提及“盗窃案底”，但“无犯罪记录”或类似的要求往往隐含在更广泛的“品行良好”或“无严重违法犯罪记录”等表述中，具体需结合地方实施细则或相关部门的解释。在实际操作中，有盗窃等犯罪前科的人员，在申请此类特殊许可时，很可能会因为不符合“品行良好”或类似标准而被拒绝。

2. 行业安全层面：

   • 危险品运输是一个高风险行业，对驾驶员的素质要求极高。有盗窃案底的人，其品行和诚信度可能会受到质疑，这增加了行业安全的风险。
   • 运输企业为了保障自身和社会的安全，通常会对驾驶员进行严格的背景审查，有犯罪记录的人员往往难以通过这样的审查。

3. 实际操作层面：

   • 即使某些地区或某些情况下，有盗窃案底的人员理论上可能符合开危险品车辆的其他条件，但在实际操作中，他们很可能会因为犯罪记录而面临额外的审查或限制。
   • 此外，许多运输企业为了维护自身形象和信誉，也会主动避免雇佣有犯罪记录的人员。

建议：

• 如果你有盗窃案底，并且希望从事危险品运输行业，建议先了解当地的具体法规和行业要求，评估自己的条件是否符合。
• 如果不符合，可以考虑通过其他途径提升自己的素质和能力，或者选择其他行业进行发展。
• 如果你认为自己的情况特殊，或者对相关法规有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。