在汽车转弯而外卖车摔倒的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，无法直接给出确定的责任划分，但可以从以下几个角度进行分析：
汽车驾驶员的责任：
- 转弯时的注意义务：汽车驾驶员在转弯时，有义务观察周围交通情况，确保转弯不会对其他车辆或行人造成危险。如果驾驶员未履行这一注意义务，如未打转向灯、转弯速度过快或未观察路况等，导致外卖车摔倒，那么驾驶员可能需承担主要或全部责任。
- 交通规则的遵守：驾驶员还需遵守交通规则，如不得在禁止转弯的地方转弯、不得在转弯时压线等。违反交通规则导致事故发生的，驾驶员同样需承担责任。
外卖车骑手的责任：
- 安全行驶义务：外卖车骑手在行驶过程中也有安全行驶的义务，包括保持车速在合理范围内、注意观察路况、遵守交通规则等。如果骑手因自身原因（如超速、分心驾驶等）导致摔倒，且汽车驾驶员无过错，那么骑手可能需承担全部或部分责任。
- 应对突发情况的反应：在面对汽车转弯等突发情况时，骑手应采取合理的避让措施。如果骑手未能及时反应或采取不当措施导致摔倒，也可能需承担一定责任。
其他可能因素：
- 道路条件：道路条件（如路面湿滑、坑洼等）也可能影响事故责任。如果道路条件不佳是导致事故发生的原因之一，且汽车驾驶员和外卖车骑手均无过错，那么可能需根据具体情况分担责任。
- 第三方因素：如存在其他车辆或行人干扰、交通信号灯故障等第三方因素，也可能影响事故责任。在这种情况下，需根据具体情况进行综合分析。
法律建议：
- 在发生此类事故时，首先应确保人员安全，及时报警并寻求医疗救助。
- 保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续处理事故责任时使用。
- 如果对事故责任有争议，可以寻求交警部门的帮助进行事故责任认定。
- 根据事故责任认定结果，协商赔偿事宜或通过法律途径解决纠纷。
可能后果：
- 如果汽车驾驶员被认定为主要或全部责任方，那么驾驶员需承担外卖车骑手的医疗费用、车辆损失等赔偿责任。
- 如果外卖车骑手被认定有一定责任，那么骑手也需承担部分损失。
- 在责任划分不明确或存在争议的情况下，可能需要通过法律途径解决纠纷，这可能会耗费一定的时间和精力。
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