关于开车意外撞死七十多岁老人的法律责任判定，主要取决于事故责任认定、行为表现及赔偿能力等多个因素，以下分情况说明：
若肇事者承担事故的全部或主要责任：
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。若肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。但在此类案件中，若肇事者积极抢救伤者、保护现场、配合调查，并主动赔偿，这些行为表现可在量刑时予以考虑，可能减轻处罚。
- 民事赔偿责任：肇事者需承担死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金以及其他合理费用等民事赔偿责任。具体来说，死亡赔偿金按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入计算，由于受害者是七十多岁的老人，通常计算年限为10年（具体根据当地规定和实际情况可能有所调整）；丧葬费按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准计算六个月总额；精神损害抚慰金则根据侵权人过错程度、后果及当地生活水平确定。
若肇事者承担事故的同等责任、次要责任或无责任：
- 刑事责任：在此情况下，肇事者通常不构成交通肇事罪，因此不会面临刑事处罚。
- 民事赔偿责任：肇事者仍需根据事故责任比例承担相应的民事赔偿责任。如果投保了机动车第三者责任强制保险和商业三者险，则先由保险公司在责任限额内赔偿，不足部分由肇事者按责任比例分担。
在处理此类案件时，还需特别注意以下几点：
- 事故责任认定书的重要性：交警出具的事故责任认定书是判断肇事者是否构成犯罪及量刑的重要依据。因此，务必确保事故责任认定的准确性和公正性。
- 积极赔偿与谅解：肇事者若能积极赔偿死者家属的经济损失并取得谅解，法院在量刑时会酌情从轻处罚。这有助于减轻肇事者的法律责任，并促进双方的和解。
- 专业法律帮助的必要性：面对复杂的法律程序和可能的法律后果，肇事者应寻求专业律师的帮助。律师能够提供准确的法律分析和个性化的法律建议，确保肇事者的合法权益得到保护。
举例说明：
假设某肇事者因疏忽大意导致一位七十多岁的老人死亡，且被认定为事故的全部责任方。若该肇事者积极赔偿死者家属并取得谅解，同时没有逃逸等恶劣情节，法院可能会根据具体情况判处其一年有期徒刑并缓刑执行。反之，若肇事者逃逸或拒绝赔偿，则可能面临更严厉的刑事处罚。
最后强调：开车意外撞死七十多岁老人是一个复杂的法律问题，涉及刑事责任和民事赔偿责任。肇事者应积极配合调查，主动赔偿，并寻求专业法律帮助以应对可能的法律后果。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。