延长工作时间既指超过每天8小时，也指超过劳动合同约定的时间。以下是对这一问题的详细解释：
超过每天8小时的情况：
- 根据我国《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时。如果用人单位安排劳动者的工作时间超过了8小时，那么超出部分即被视为延长工作时间。
- 延长工作时间通常需要支付加班费，且延长的时间长度也受到法律的限制。例如，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
超过劳动合同约定时间的情况：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了每日的工作时间，而用人单位安排劳动者的工作时间超过了这一约定，那么超出部分同样被视为延长工作时间。
- 在这种情况下，延长工作时间不仅可能违反劳动合同的约定，还可能违反《劳动法》的相关规定，从而需要承担相应的法律责任。
法律后果与建议：
- 如果用人单位安排劳动者延长工作时间，应当依法支付加班费，并遵守法律对延长工作时间长度的限制。
- 劳动者在面对用人单位安排的不合理延长工作时间时，有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 为了避免纠纷，建议用人单位在劳动合同中明确约定每日的工作时间，并严格遵守相关法律法规的规定。同时，劳动者在签订劳动合同时也应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
举例说明：
- 假设某劳动合同中约定每日工作时间为7小时，而用人单位实际安排劳动者工作9小时，那么超出劳动合同约定的2小时即被视为延长工作时间。
- 同样地，如果劳动合同未明确约定每日工作时间，但用人单位安排劳动者工作超过8小时，那么超出部分也属于延长工作时间。
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