未按规定填写运单的处罚金额，需根据具体的违规情形和相应的法律法规来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、一般违规情形下的处罚

在交通运输领域，运单是记录货物运输信息的重要文件，对于保障运输安全、明确各方责任具有重要意义。如果未按规定填写运单，但并未造成严重后果或影响运输秩序的，通常会被视为一般违规行为。根据《中华人民共和国道路运输条例》及相关规定，对于此类违规行为，县级以上道路运输管理机构可以责令改正，并处以警告或者200元以上2000元以下的罚款。具体罚款数额会根据违规情节的轻重、是否造成实际损失等因素进行综合考量。

二、严重违规情形下的处罚

如果未按规定填写运单的行为导致了严重后果，如货物丢失、损坏、延误等，或者影响了运输市场的正常秩序，那么这种行为就会被视为严重违规。在这种情况下，除了可能面临上述一般违规情形下的处罚外，还可能受到更严厉的处罚。根据相关法律法规，对于严重违规行为，道路运输管理机构可以吊销相关运输经营许可证，或者对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以更高额度的罚款。具体罚款数额会根据违规行为的严重程度、造成的实际损失等因素进行确定，可能远超2000元的上限。

三、特殊情形下的处罚

除了上述一般和严重违规情形外，还有一些特殊情形下的处罚也需要注意。例如，如果未按规定填写运单的行为涉及到了危险货物运输、超限运输等特殊领域，那么处罚可能会更加严厉。在这些特殊领域，未按规定填写运单不仅可能面临高额罚款，还可能被责令停业整顿、吊销相关资质证书等。

四、建议与提醒

1. 严格遵守规定：作为运输经营者或从业人员，应当严格遵守相关法律法规和规章制度，确保运单的准确填写和妥善保管。
2. 及时整改：如果发现未按规定填写运单的情况，应当立即进行整改，并主动向道路运输管理机构报告，以减轻可能的处罚。
3. 加强培训：运输企业应当加强对从业人员的培训和教育，提高其对运单填写重要性的认识，确保运输活动的合法合规。

如果您在交通运输领域遇到了相关法律问题，或者对未按规定填写运单的处罚有进一步的疑问，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。