动产浮动抵押合同中，抵押物的数量和价格并非必须明确写明，但建议尽可能详细描述。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产浮动抵押是指债务人以其现有的以及将有的生产设备、原材料、半成品、产品等动产为债权人设定抵押权，在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，债权人有权就实现抵押权时的动产优先受偿。法律并未明确要求动产浮动抵押合同中必须写明抵押物的具体数量和价格。这是因为动产浮动抵押的特点在于抵押物的范围具有变动性，可能随着债务人的生产经营活动而不断变化。
然而，虽然法律没有强制要求，但在合同中尽可能详细地描述抵押物的数量和价格，有助于明确双方的权利义务，减少争议。例如，可以约定抵押物的种类、规格、数量范围、价格评估方式等，以便在实现抵押权时能够更准确地确定抵押物的价值和优先受偿的范围。
实务角度
便于管理：详细记录抵押物的数量和价格，有助于抵押权人对抵押物进行有效的管理和监控。抵押权人可以定期了解抵押物的变动情况，确保抵押物的价值足以覆盖债务。
降低风险：在债务人违约或发生其他实现抵押权的情形时，详细的抵押物描述可以加快抵押物的处置速度，降低抵押权人的风险。如果抵押物数量或价格不明确，可能会导致在处置抵押物时产生争议，影响抵押权的实现。
增强合同效力：一份详细、明确的动产浮动抵押合同，更有可能被法院认定为有效合同。在发生纠纷时，详细的合同条款可以为法院提供明确的裁判依据，有助于维护抵押权人的合法权益。
建议
尽可能详细描述：在签订动产浮动抵押合同时，建议双方尽可能详细地描述抵押物的数量、种类、规格、价格等信息。如果抵押物数量或价格难以确定，可以约定一个合理的范围或评估方式。
定期更新合同：由于动产浮动抵押的抵押物范围具有变动性，建议双方定期更新合同内容，确保合同与实际情况相符。这有助于维护合同的效力和双方的合法权益。
咨询专业律师：在签订动产浮动抵押合同前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为你提供专业的法律建议，确保合同的合法性和有效性。
如果你在签订动产浮动抵押合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。