结论：不满18周岁的人在刑事案件中，若其犯罪记录被封存，且符合开具无犯罪证明的相关条件，是可以开具无犯罪证明的。但具体能否开具，还需根据当地的具体规定和实际情况来确定。

一、未成年人犯罪记录封存制度

根据我国《刑事诉讼法》第二百八十六条的规定，犯罪时不满十八周岁，且被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这一制度旨在保护未成年人的合法权益，避免其因年少时的错误而长期受到社会歧视和不利影响。犯罪记录被封存后，不会向任何单位和个人提供（司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询的除外），且在出具无犯罪记录证明时，一般会按照封存的规定处理，即视为没有犯罪记录。

二、无犯罪证明的含义与开具条件

无犯罪证明是由国家公安机关开出的，用于证明居民在特定时间段内无犯罪事实的证明文件。对于已经犯罪的人，在常规情况下是无法获得无犯罪证明的。但是，对于犯罪时未满18周岁且符合犯罪记录封存条件的未成年人，存在特殊规定。这类未成年人在升学、入伍、就业等特定需求下，可以向司法机关提出申请，经核实后可开具无犯罪证明。

三、具体情形分析

1. 犯罪时不满18周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚：

   • 在这种情况下，未成年人的犯罪记录应当被封存，因此他们可以开具无犯罪记录证明。因为封存后的犯罪记录在开具证明时不会显示，所以从法律上讲，他们被视为没有犯罪记录。

2. 犯罪时不满18周岁，但被判处五年有期徒刑以上刑罚：

   • 由于所犯罪行较为严重，这类未成年人的犯罪记录通常不会被封存或不满足封存条件。因此，在这种情况下，一般是不能开具无犯罪记录证明的。

3. 特殊情况的解除封存与开具条件：

   • 如果未成年人犯罪后经过一定期限和程序，其犯罪记录符合法定条件被解除封存，并且满足无犯罪证明的开具条件，那么在符合规定的情况下是可以开具无犯罪证明的。但这需要依据具体的法律规定和司法实践来确定。

四、地区差异与实际操作建议

• 地区差异：不同地区对于未满18周岁犯罪开具无犯罪证明的具体规定可能存在差异，包括申请流程、所需材料等方面。因此，在申请前，建议咨询当地公安机关或相关部门，以了解具体的办理流程和要求。

• 实际操作建议：

  • 准备充分材料：根据咨询结果，准备相应的证明材料，如身份证、户口本、判决书等（如需）。
  • 遵守相关规定：在申请过程中，严格遵守相关法律法规和程序要求，确保申请的合法性和有效性。
  • 及时咨询与跟进：在申请过程中，如有任何疑问或遇到困难，及时咨询相关部门或专业人士，以便及时解决问题并顺利获得无犯罪证明。

综上所述，不满18周岁的人在刑事案件中能否开具无犯罪证明，取决于其犯罪记录是否被封存以及当地的具体规定和实际情况。如有需要，建议尽早咨询当地公安机关或相关部门，以便了解详细的法律规定和操作流程。